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盛夏清热茶饮

时间:2019/7/11

  三伏天将至,天气炎热难耐,尤其南方夏季暑盛湿重,易伤脾胃,食欲变差。

  《千金要方》里说:“夏七十二日,省苦增辛,以养肺气。”《养生论》里也强调:“夏气热,易食菽以寒之,不可热也。”意思是,夏天尽管天气热,但要少吃苦味食物,多吃点辛味,这样有助补益肺气。

  夏季养生一定要注重清热降火。下文介绍适合夏季清热解毒的饮品,做法简单,盛夏饮之清热润肺,味道清香宜人。

  三鲜饮 取新鲜竹叶、荷叶、薄荷各30克,加水煎煮10分钟后取汁,加入适量蜂蜜代茶饮即可。

  薄荷叶中含有薄荷油,用水冲泡后,是天然的降温饮品,能够提神醒脑、清心明目;新鲜竹叶是一味清热的中药,生津利尿;荷叶主治暑热烦渴,二者都是解暑佳品。这道饮品所需的都是新鲜叶子,故名三鲜饮。

  做法上,别煮太久,一天喝一小杯,可解暑降火,还能除烦止渴。此外,夏天吃荤腥食物时,将食材用荷叶包裹,不但营养不会流失,荷叶中的生物碱还能调和油腻感。

  三花饮 顾名思义就是三种花朵做茶饮。野菊花、荷花各10克,茉莉花3克,洗净后以沸水冲泡,加盖稍冷后当茶饮。

  野菊花能疏风清热、解毒明目;荷花消渴止烦;茉莉花清热解表、利湿开郁。

  以这三种花的花朵代茶饮,有消暑解热、芳香开窍,去心胸烦热的作用。需注意,野菊以色黄无梗、完整、气香、花未全开者为佳。

  金 谷

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