大家可能对黑椒牛排比较熟悉,而对黑椒猪排听起来可能比较陌生,其实两者做法都差不多,只是换了材料换个口味而已。黑椒猪排也很鲜嫩,大家可以试试。
所需材料
猪瘦肉、黑胡椒、嫩肉粉、香油、盐和白糖。
制作步骤
1.将新鲜的猪肉切成薄片,然后用刀刃敲打。
2.把肉片放到盆子里加入嫩肉粉,与黑胡椒、盐、白糖、香油一起搅拌均匀,腌制半个小时。
3.起锅烧油,油温至八成热时,肉片下锅炸至两面金黄就可以捞起。
4.把炸好的猪排切成小块,摆成自己喜欢的样子就可以吃啦。
林洁惠 文/摄
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