本报讯 人间四月天，茶山春正好。连日来，在里湖镇五峰山古岭村的茶山上，茶农们正抢抓时令，采摘春茶。

　　近日，在古岭村的白水磜石鼻山茶叶种植场，依山种植的茶树以梯田整齐排列着，郁郁葱葱的茶树嫩叶焕发着勃勃生机，几十名采茶工人戴着斗笠穿梭在茶园，动作娴熟地摘取淡青色的嫩芽，不一会儿，装茶叶的袋子便鼓鼓当当。为了抢采嫩芽，种植场也启用收割机辅助人工进行采摘，大大提高了工作效率。

　　位于普宁西部的五峰山，重峦叠嶂，海拔数百米，昼夜温差大，土壤富含硒，适合茶树生长，其周边的古岭、白水磜等村都以种植五峰山小叶炒茶远近闻名。小叶茶茶叶柔软、稚嫩，加之这里遮阴多、雨雾多，茶叶香精油含量高，当地老人们常说，吃一泡五峰山茶，走三铺路远喉咙还是回甘的。

　　白水磜石鼻山茶叶种植场负责人说，该种植场面积近600亩，今年算是丰收的，成品产量大概有三四千斤左右。小叶茶的特点是喝过之后回甘，喉咙舒服。茶叶采摘回去后先摇青，然后杀青，杀青后揉软再烘干，烘干后第一道工序就完成。第二道工序是再烘干，烘炒五六个小时，再筛选、捡枝，随后再烘炒一天，出来就是成品茶。

　　林一帆 杨雪斐