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远离糖尿病七大饮食误区

时间:2022/5/6

  糖尿病是一种常见的慢性病,且年轻化趋势越来越明显,二三十岁被确诊为糖尿病的人不在少数。许多人对糖尿病不甚了解,饮食上也存在很多误区,认为不吃甜的就行,快来看看你中招了吗?

  误区一:“无糖食品”可放心吃

  虽然无糖食品不含有明显影响血糖的葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等小分子精制糖,但无糖食品不少是由精面粉加少量杂粮粉制作而成,有的还可能添加较多油脂。甚至,有的只是不加蔗糖,却添加了淀粉糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆等,升糖速度毫不逊色于日常所吃的白糖。因此,购买无糖食品时,一定要仔细看配料表和营养成分表,选择零添加糖+低油脂+高膳食纤维、低升糖指数的。另外,无糖食品也含热量,不能多吃。

  误区二:不吃或少吃主食

  个别极端的糖尿病患者为了控糖一点主食都不吃。殊不知,不吃主食危害不小。限制主食不当可能会导致低血糖的发生,甚至会发生酮症酸中毒,出现恶心、便秘、头痛、乏力、嗜睡等不良反应。长期不吃主食可能会导致维生素、微量元素缺乏等营养失衡,节食过度还可能导致低蛋白血症、痛风发作、骨钙流失等不良后果。

  饮食控制是在控制每日总热量的基础上,保证各类营养物质的均衡摄入,碳水化合物、脂肪、蛋白质需要在合理范围内各占一定比例。可避免选择血糖指数高的主食,如白粥、精面馒头、面包等,多食用粗粮。假如喜欢吃面,可以用荞麦面代替普通面条;喜欢吃饭,可以在精米中加入一定比例的粗粮。

  误区三:吃素好,多吃青菜不吃肉

  虽然主张糖尿病患者多吃蔬菜,延缓血糖升高、增加膳食纤维摄入等,但并不代表糖友只能吃素菜,不能吃荤菜。要跟普通人一样强调营养均衡,应适当摄入鱼、蛋、禽、肉类食品,否则会导致蛋白质摄入不足、抵抗力下降等。

  选择肉类时,各种肉类应该交替食用,并避免脂肪含量高的肉类。一般来说,鱼肉脂肪量低于猪肉、牛肉、羊肉等红肉,禽类介于两者之间。对糖尿病患者来说,鱼肉、鸡肉、瘦肉、牛肉都是不错的选择。

  误区四:迷信各种养生偏方

  不少人容易沉迷于各种养生偏方,听A说吃木耳好,于是连续2个月天天一大盘;听B说苦瓜降血糖,于是变着花样吃炒苦瓜、苦瓜汁、苦瓜汤……实际上,没有一种食物的营养成分能面面俱到,不要盲目地听信一些没有经过考证的“养生之道”。

  误区五:不能吃水果

  水果中的糖主要以单糖、双糖的形式存在,当血糖控制不佳时,吃水果可能会导致血糖进一步升高。但水果富含钾、镁、维生素C及多种抗氧化物质,而且含有机酸和芳香物质,有促进消化、预防心血管疾病等重要作用。所以适当吃水果对糖尿病患者是有利的,但前提是适时、适量。血糖在较高水平时暂不吃水果;当血糖控制平稳时,则推荐在两餐之间吃一些低升糖指数低含糖量的水果,比如草莓、小番茄、樱桃、苹果、梨、橙子、柚子、奇异果、火龙果等。建议每日进食的水果量约150~200克。

  误区六:吃了药就不用控制饮食

  无论是哪种类型的糖尿病,不管糖尿病的轻重如何,也不管患者是否已接受药物治疗,都不能放松对饮食的控制。生活方式干预应贯穿治疗始终。

  误区七:为了不吃药,过度控制饮食

  饮食控制是糖尿病治疗的基础,如果血糖未达标,该用的药还是得用。

  张青梅

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