核桃仁，含有较多的蛋白质及不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞。生核桃吃腻了，换种吃法，更受小朋友欢迎。

　　所需材料

　　核桃仁、蜂蜜、冰糖、红糖、水、白芝麻。

　　制作步骤

　　1.剥好壳的核桃放进开水中煮5分钟，去除苦涩味，捞出后用纸巾吸收多余的水分。

　　2.不粘锅加入适量水、冰糖，煮至冰糖融合后，加入蜂蜜和红糖，把核桃仁倒入糖浆中拌匀，让核桃仁裹上糖浆，撒上白芝麻。

　　3.倒入铺好油纸的烤盘中，摊开摆好。烤箱上下火150摄氏度，烤15分钟，注意观察核桃上色情况即可。

　　4.出炉后等冷却，即可掰开食用了。

　　吉 宜 文/摄