“黄明记”辣椒种植基地里农户正在采摘辣椒。林志鹏 摄
□记者 林志鹏 见习记者 李思敏
近年来，惠来县葵潭镇发挥独特地理与资源优势，积极发展现代农业产业，着力打造辣椒、凤梨、油甘三大特色产业，为乡村振兴注入强劲动力。
辣椒：“映红”乡村振兴路
“黄明记”辣椒，是葵潭镇特色产业的一张亮眼名片。每至丰收季，“黄明记”辣椒基地仿若红海翻涌，“映红”乡村振兴路。该基地贯穿原料种采、生产包装到运输搬运多环节，为当地提供就业岗位上百个，不少周边农户借此增收。门口葛村的农户介绍说：“我们一人一天最多能采摘辣椒200斤，收入超200元。”
记者了解到，得益于优越的自然条件，“黄明记”辣椒色泽明艳、肉厚籽少、口味纯正，备受市场消费者青睐。基地合理规划种植周期，辣椒成熟后采摘亩产量可达4000斤，每日稳定向广州市场供应辣椒5000斤。
为提升产品附加值与市场竞争力，该基地还积极延伸产业链，推出干椒、泡椒、辣椒酱等产品，远销各地。如今，基地辣椒种植面积超 3000 亩，年产量1200万斤，产值3600万元，带动固定劳动力 40多人、零散劳力1500多人。
凤梨：“金果”照亮增收路
葵潭镇四季分明、雨量充沛、光照充足，土壤富含矿物质，为凤梨生长提供了优良条件。此地凤梨皮薄汁多、香气馥郁，市场竞争力强，全县近9成凤梨出自葵潭。
位于葵潭青坑村的惠来县凤梨产业园，是葵潭镇凤梨种植面积较为集中的园区，种植品种主要为“台农21”“台农16”等。近年来，葵潭镇紧紧依托这一省级现代农业产业园，推行“公司+合作社+农户+基地”模式，园区凤梨种植面积5.35万亩，年产量达 10.70万吨，产值约 48043万元，辐射带动农户1.5万户，创造就业岗位 1000 个以上。下一步，产业园将朝生产、加工、科技、流通、休闲旅游全产业链布局迈进，助推一二三产业融合发展。
油甘：“小果子”撬动大产业
近年来，在葵潭镇吉镇村，油甘产业正蓬勃发展。油甘作为本地特产，富含多种有益成分，用途广泛，在饮品、制药、美容等领域需求可观，市场前景广阔。
葵潭镇丘陵地形、湿润气候、肥沃土壤利于油甘种植。吉镇村借力土地流转，携手揭阳市农益社生态农业有限公司，打造千亩油甘产业园，村集体年收入增加6万元，带动30人就业。目前全镇油甘种植面积 3000 多亩，年产量2500吨，年产值1750万元，增加村集体收入总计18万元，带动就业95人。葵潭镇还计划扩大油甘种植面积，投建油甘加工厂与冷链储存库，推出油甘饮料、蜜饯；探索油甘产业与文旅融合模式，实现一产向三产高效转化。
葵潭镇以特色产业为抓手，激活乡村内生动力，为农业现代化与乡村振兴注入源源不断的活力。