蒜蓉蒸大虾

　　蒜蓉蒸大虾以其鲜美的滋味和简单的烹饪方式，成为餐桌上备受青睐的佳肴。

　　所需材料

　　鲜活大虾、蒜蓉、芹菜。

　　制作步骤

　　1.将鲜活的大虾洗净，用刀将大虾切成两半，切好后，把它们整齐地摆放在盘中；

　　2.调制蒜蓉汁：碗中放入蒜蓉，加入少许生抽，再滴入些许蚝油，搅拌均匀，制成蒜蓉汁；接着，蒜蓉汁均匀地淋在大虾上，让每一只虾都裹满蒜香；

　　3.锅中加入适量的水，开大火将水烧开；把装有大虾的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸上7分钟，虾的鲜汁与蒜蓉的香气相互渗透；

　　4.7分钟后，将蒸好的大虾从锅中取出，撒上提前切好的芹菜粒，淋上少许热油，一盘色香味俱全的蒜蓉蒸大虾就可享用。吉宜文/摄