胃病的饮食调养

　　胃病是很常见的疾病，胃病为何如此高发？该如何预防？揭东区人民医院医生表示，从西医角度考虑，引起胃病的原因有5个：饮食因素、压力与情绪、幽门螺杆菌感染、药物副作用和年龄因素等。在临床的治疗中，西医多采用抑酸药、保护胃粘膜、抗菌、调节胃动力等常规疗法，而中医多从健脾和胃、温阳助运、疏肝解郁等方面着手。

　　不过，尽管治疗方法多样，许多胃病患者总是出现病情反复的情况。为什么胃病总是反复发作？中医认为，很多胃病是“吃”出来的，所谓病从口入，吃了不当之物、寒凉之物就容易导致胃病。俗话说“十个胃病九个寒”，胃寒的人，一般还伴脾寒，所以常把两者放在一起说，脾胃虚寒。其临床症状多为胃口差、胃部隐痛，饭后胀满或伴打嗝、甚者反酸，大便或干或稀，有时还伴面色萎黄，神疲乏力。

　　胃病患者忌寒凉之物。何为寒凉？一是水生之物，水为阴，同气相求，故生于水中之物多为寒凉之品，譬如莲藕、莲子、生菜、空心菜、苦苣、西洋菜等，少吃为好，若想吃，当炒干去其寒性，切不可煮汤水喝。至于鱼类，可焖或煎干，去其寒性，不可作鱼汤或鱼粥服用。二是冰冻之品，冰淇淋与冷饮为最。寒凉之物，最伤脾阳、胃阳。三是苦性寒性之瓜类，中医说“苦寒败胃”。“苦”以苦瓜、苦笋为代表，“寒性”又以冬瓜为代表。四是寒性水果，譬如山竹、西瓜、梨、橙子、香蕉、桔子等。水果中又有反季节水果，中医有句俗话叫“不时不食”，吃东西要应时令、按季节，不该吃不当季之物。五是奶制品，在中医理论中，奶为“微寒”，属阴柔之品，滋阴则碍胃，长期或过量摄入，可抑制脾胃阳气，导致消化不良、腹胀、腹泻。喝奶时可煮沸去其微寒。六是不易消化的食物，如韭菜、死面（指未经发酵的面食，这类面食不易消化）、地瓜、豆类、甜食等食物容易增加脾胃负担，导致饮食停滞，出现胃胀、嗳气等症状。地瓜、甜食还容易导致胃酸过多，加重烧心、反酸等症状。七是高脂肪高蛋白的食物，如蛋黄、动物肥肉、内脏等。高脂肪高蛋白饮食易导致胃肠道功能紊乱，高蛋白食物通常也含有较高的脂肪和胆固醇，这些物质在胃肠道中的消化和吸收需要消耗大量的胃酸和消化酶。当摄入过量时，可能超出胃肠道的消化能力，导致消化不良、腹胀等问题。此外，山药性平偏微寒，补气益阴。生活中人们总认为山药养胃，其实不然，益阴则助湿腻胃，伤胃阳，故不可常服。还要区分淮山与山药的区别。山药和淮山本质上是同一类植物，但淮山特指产自江淮地区（如江苏、安徽）的优质品种，而山药是更广泛的统称。

　　身体是最好的医师，需要吃什么，不需要吃什么，是能感受得到的。当你感觉胃又不舒服时，该好好想一想，是不是吃了什么东西，要注意避免。总之，胃三分治、七分养，节饮食，胃病不药而愈。吴岱忠