〔宋〕官窑青釉方花盆
开片是瓷器釉面的一种自然开裂现象，或在陶瓷烧造过程中产生，或因历史原因而形成。古陶瓷多数的窑口和相当部分的品种存在不同程度的开片现象，多数被看作烧造缺陷，但也有一些品系形成特定的艺术效果，受到文人墨客喜爱，更有具有创造力的工匠有意利用开片效应，让瓷器产生变幻莫测的艺术效果。一条条纹路、一块块纹片纵横交错，令人浮想联翩。正如“生命有裂缝，阳光才照得进来”，开片为静态的瓷器增添艺术生命力。
瓷器烧制时，釉面开裂的原因主要有两种：一是成型时坯泥沿一定方向延伸，影响分子的排列；二是坯、釉膨胀系数不同，焙烧后冷却时胎釉收缩比不一致。这原是瓷器烧制中的一个缺点，但聪明的匠人掌握开裂规律，制出的开片釉（即裂纹釉）慢慢成为瓷器的一种特殊装饰，宋代的汝、官、哥窑都有带开片特征的瓷器传世。
还有一种自然形成的开片，则是时间留下的痕迹。随着日久经年，瓷器表面釉层渐渐内裂，或呈鱼子纹，或现牛毛纹，但无论何种纹形，开片都与胚胎无关，纹痕不会深入，而仅仅开在釉面上。因此，凡是瓷器因年久而自然开片者，其釉总在若隐若现间，若为人工开片者，则在瓷胎上豁然显露。
瓷器开片类型主要包括冰裂纹、百圾碎、金丝铁线型开片、蟹爪纹、文武、鱼鳞状等。其中，文武开片则是指瓷器上下左右的通体开片，所谓“文武之道，一张一弛”，大型的不规则开片被喻为“文片”，当中又套有较小型的开片被喻为“武片”。这种开片以宋代官窑、哥窑的瓷器特征最为显著。
艺 辑