微 信 扫 一 扫
月饼包装简约 品味趋于多样
发布时间: 2024-09-09 来源: 人民网-人民日报 作者:

  中秋佳节将至,月饼市场热度逐渐攀升。很多人注意到,今年月饼市场正悄然发生变化,兴起“简约风”。如何进一步提升月饼包装品质,既彰显品牌内涵又兼顾生态环保、传递节日祝福,引发关注和思考。


  月饼过度包装问题曾饱受质疑。“几个小月饼用这么多层盒子,有点浪费。”浙江温州市读者金女士回忆起前几年收到过的月饼礼盒,“记得有一年中秋节后,我去扔月饼盒,结果发现垃圾桶旁,堆着多个月饼礼盒……”


  月饼过度包装不仅增加购买月饼的成本,也浪费资源。为此,国家相关部门近年出台了一系列措施,促进月饼行业健康发展。如2022年5月,国家市场监管总局批准《限制商品过度包装要求  食品和化妆品》国家标准第1号修改单,对月饼包装层数、包装空隙率、包装成本及混装要求作出新规定;当年8月,印发《市场监管总局关于集中整治商品过度包装、“天价”月饼和蟹卡蟹券等问题的通知》。


  记者近日走访北京多家超市、商场,搜索多个电商平台,所见月饼礼盒大都符合月饼包装最多不超过三层等规定。层数虽然不多,但包装精致华丽的礼盒仍然不少。包装材质从纸质、木制、皮质到金属,造型从圆形、方形到异形均有。有的礼盒自重甚至与月饼净重差不多。


  月饼吃完了,礼盒去哪了?这是每年中秋都被讨论的话题。一些礼盒可以用来做收纳,但家庭所需收纳盒有限,而且部分包装盒质量较差,还是只能丢弃。


  “我曾收到过一个像红木包装的月饼礼盒,实际上却是塑料制品,还是不可降解塑料。”湖南长沙市读者刘女士说,“吃了一小块月饼,拆出了一堆塑料、纸张、金属、布料,‘豪华垃圾’不少。”经营一家废品回收站的高先生告诉记者,每年中秋节后,都能收到很多月饼包装盒,“纸盒按公斤卖,金属和塑料只有部分可以回收。”


  礼盒设计同质化现象也较为严重。“不同品牌的月饼看不出什么差异。”江西南昌市读者万女士说,“许多礼盒设计只是选择了几个常见的图案,浅显地表达了喜庆、团圆的意思,缺乏独创性和文化内涵,导致每年收到的月饼礼盒大同小异,缺乏新意,没有留下来继续使用的想法。”


  如何变一次性使用为重复利用,提升月饼包装的使用价值?记者发现,今年部分商家推陈出新,制造了不少“小巧思”。有的商家主打文化内涵,在包装中加入国风元素;有的商家用布艺包作为月饼包装,轻便可爱实用,得到不少年轻消费者喜爱;有的月饼以一盏灯笼作为礼盒,既可做收纳又可做装饰,吸引了不少顾客的关注;还有一些商家以“探月”为主题,主打科技感,月饼吃完留下的透明塑料盒,通电后可以变成灯箱、展示盒。


  广州工商学院副教授桑晓明认为,消费需求的变化拉动产业链各环节进行系统性调整。“商务交往中需要精致包装,高端大气的月饼更显贵重。”他提出,如果是与家人分享的月饼,则大可体现礼轻情意重。有网友分享自己“在网上买了帆布、纸盒和腰封,超简单就搞定了月饼包装”,送给亲朋好友,既有“新”意,又有“心”意。


  南京大学社会学院副教授胡小武表示,革新食品包装,不仅是对企业从技术上进行硬性规范,也是向全社会倡导一种简约的生活方式,小小的月饼折射出绿色发展的决心。监管部门也应该加强宣传,强化对月饼包装的检查,构建绿色包装标准体系,持续引导全行业的包装绿色化、低碳化和简约化。


  胡小武也指出,食品生产企业目前也面临能源和原材料涨价的困扰,这对企业经营管理提出新要求。食品生产企业要增强竞争优势,需更多着力于从形式向内涵转变,这才是质量升级的要义所在,“商家只有在月饼质量、口味、环保、文化上做加法,才能真正赢得消费者的喜爱。”


  顺应需求变化  倡导健康简约


  中秋佳节将至,各色月饼纷纷上市。近日逛街,发现今年的月饼包装较往年更简约。一方面,近两年相关部门对月饼从包装到价格作出规范见到成效,今年不管是大型超市还是小烘焙店,500元以上的月饼礼盒基本绝迹。另一方面,应该是市场需求发生变化使然。


  看到一家咨询机构发布的调查,今年消费者购买月饼的用途正从“送礼”逐渐转向“自己食用”或“与家人分享”。和亲友闲聊时发现,对于月饼,不管年轻一代还是年长者,都喜欢传统口味,如莲蓉、豆沙、金沙蛋黄等。除此,长辈倾向于选择老品牌、经典款;年轻人则愿意尝新,对抹茶、榴莲、拿铁等创新口味有兴趣。当然,不论长幼,都对健康、低油的月饼更加期待,“现在的月饼都普遍太甜”,“希望月饼少甜少油,更健康些”。


  今年由于中秋销售周期短,市场竞争更加激烈,各商家为了扩大销量使出浑身解数。价格不断优惠,包装新奇多样,有的企业甚至还搭售茶叶、红酒、保健品等。实际上,就消费者而言,如果购买月饼多为“自己食用”或“和家人分享”,大众的选择自然多偏向简约健康。


  真材实料味道好,加上合理的价格,这样的月饼更能吸引消费者。