夏季温度湿度较高，如果食品保存不当，很容易受到污染腐烂变质，加上正值台风多发季节，由食品问题引起的疾病发生风险也会提高。要如何注意饮食卫生？

　　暴雨过后，饮食卫生不能放松

　　1.忌吃水淹食品。不食用在暴雨中浸泡过的食物，不吃淹死、病死的禽畜、水产品。

　　2.忌吃霉烂变质食品。强降雨过后天气闷热潮湿，食物容易腐烂变质。米面霉变后不可食用，剩菜剩饭要确保没有变质，经彻底加热后再食用。

　　3.忌吃来源不明食品。来源不明的鸡、鸭、猪、牛等畜禽动物肉品和因降雨导致死亡的水产品不要吃。

　　消暑养心，可以这样吃

　　1.多吃清热利湿的食物。清热的食物在盛夏时吃，而利湿的食物整个夏天都要吃。这类食物大都为夏熟的水果和蔬菜，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜等。

　　2.适当吃一些苦味食物。适当吃一些苦味的食物，如苦瓜等，能清泄暑热，健脾以增进食欲。

　　3.多吃温热食物。夏季饮食一般以温补为宜。建议在早餐和晚餐时喝点粥，既生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。

　　4.喝冷饮的学问。夏天喝冷饮能帮助体内散发热量，补充体内水分、盐类和维生素，可起到生津止渴、清热解暑的作用。可选用酸梅汤、赤豆汤和绿豆汤，还可用菊花、金银花、山楂片加水配制凉茶饮用。

　　5.注意饮食卫生。这个季节，孩子最应注意的是饮食卫生。孩子在夏天爱吃生冷瓜果，若不注意卫生，就会“病从口入”。因此，在生吃瓜果时，要进行清洗消毒。更要注意不能吃霉变的食物，防止病原微生物乘虚而入。综 合