年夜饭凝聚着团圆、幸福的温情，是记忆中不变的“家”的味道。林洁松 摄

　　□记者 林文君

　　春节，是每位中国人一年中最重要、最隆重的传统节日，而许多人对“过年”的印象，便是从一顿年夜饭开始的。无论是早起买菜自家烹煮，还是一早订购预制菜，或是外出用餐，这桌用心准备的年夜饭，把春节喜庆团圆的仪式感拉满。

　　“提前泡发海参、预订卤鹅、早起买菜，午饭后便开始忙活起来……”市民胡兰告诉记者，平时子女们都在外打拼，每年家里的年夜饭都是她和老伴做，一般都会提前两天就开始张罗，今年也不例外，“老伴主厨，我打下手，累是累点，但孩子、孙子都喜欢吃，再辛苦也值了。”

　　同样为年夜饭尽心尽力的还有1993年出生的林旭文，30出头的她已经成为家里烹制年夜饭的主力。清蒸桂花鱼、膏蟹蒸马蹄肉饼、凤尾虾、霍斛橄榄鲍鱼汤……林旭文早早排出了年夜饭的菜单，她喜欢亲自烹制年夜饭，除了表达对家人满满的爱意，还有自己对新年这个传统节日的热爱。

　　除了在家烹饪，记者采访了解到，到酒店和本地特色餐饮门店享用年夜饭也成为许多人的选择，年夜饭市场十分火爆。据榕江大酒店市场推广部经理骆漫妍介绍，今年她们推出了不同价位的新春团圆套餐，很受消费者欢迎，除夕夜酒店包厢、大厅“一桌难求”，最早的客人两三个月前就过来预订了。

　　而对于既不想去饭店凑热闹，又不想“烹煮到黄昏”，但想美美吃上一餐的市民来说，囤一些半成品“硬菜”不失为一个好选择。发型师黄东城说，父母年龄越来越大了，他不想父母除夕当天做一整桌菜太辛苦，一早就买了两大盆预制的“佛跳墙”，再加上买了点牛肉、青菜涮火锅，年夜饭吃得简单又丰盛，家人好评满满。

　　随着人们思想观念转变，消费水平提高，年夜饭的形式、菜品也不断发生着变化，但不管年夜饭在哪里吃、吃什么，这顿饭凝聚着团圆、幸福的温情，是记忆中不变的“家”的味道。