体验打酱油的市民游客纷至沓来。通讯员 摄

　　□记者 蔡烨华

　　门口，游客们举着手机拍照或录像，对着“来揭阳打酱油”的醒目招牌打卡；店内，酱油缸前围满了手握酱油瓶，提着竹提子舀取酱油的男女老幼。身着古装的“掌柜”和“店小二”热情招呼大家自打酱油，尝尝揭阳味道。欢声笑语让这家位于揭阳古城思贤路上的揭阳酱油体验馆“锦盛酱油”古城店成为最热闹的角落之一。

　　马年新春期间，老字号“锦盛酱油”古城店巧化网络热梗，创新非遗营销，融入文旅宣传，狠狠地刷了一波流量。兼具文化温度与烟火气息的“打酱油”文化体验活动，点燃了市民游客的热情，让揭阳酱油酿造技艺焕发新的生机活力，也为古城新春年味增添光彩。

　　一语双关，打出非遗新名堂

　　“我是来揭阳打酱油的！”这句曾在2025年福达马拉松赛上被参赛者发圈的网络梗，在今年新春期间成为了揭阳古城的热门打卡语。揭阳市锦盛食品有限公司总经理、揭阳酱油酿造技艺市级代表性传承人黄桂盛和儿子身着传统服饰，化身为“掌柜”和“店小二”更是引人注目。“当初马拉松赛，我们给参赛者送酱油，有人拿着瓶子发朋友圈说‘我是来揭阳打酱油的’，刚好我是做酱油的，我觉得这是一个好点子。”黄桂盛笑着回忆道。于是，揭阳古城完成第一期保育活化工程后，锦盛酱油第一时间进驻古城，将品牌形象展示与非遗传承推广融为一体，自2月11日（农历小年）开张以来，“来揭阳打酱油”不仅成为网络热词，更让“锦盛酱油”古城店成为热门打卡店，圈粉无数。

　　来自武汉的胡小姐架起支架，对着招牌摆出各种造型自拍，“‘打酱油’在武汉话里是‘混日子’的意思，看到这牌子觉得特别有意思，必须打卡留念！”胡小姐说，以“来揭阳打酱油”发朋友圈，既有诙谐的“应景”调侃，也是到揭阳古城旅游的打卡见证。而来自长沙的邓先生则拉着老伴，在店员的指导下体验打酱油。竹提子从酱缸里缓缓提起，深褐色的酱油顺着提子边缘滴落，在灯光下闪动着温润的光。“以前都是从家里拿瓶子去打酱油的，这场景已经几十年没见着了，今天算是找回童年记忆了。”邓先生一边用手机录下老伴打酱油的场景，一边感慨道。“我是被门口‘打酱油’三个字吸引进来的，长这么大，第一次打酱油，也让小孩子来体验一下，挺好玩的。”市民陈女士笑着说。

　　活态传承，造就文旅新爆款

　　创始于1911年的锦盛酱油，历经五代人传承，始终坚持古法酿造技艺，执守“酱心”传承百年风味。2018年成为广东省非物质文化遗产名录《酱油酿造技艺（揭阳酱油酿造技艺）》传承基地。2025年上榜第一批“广东老字号”。“结合网络热梗并推出‘打酱油’体验来进行‘引流’，目的是希望让更多人走进体验馆，了解揭阳酱油的历史与文化，也为揭阳古城文旅发展贡献力量。”黄桂盛告诉记者，“锦盛酱油”古城店的打造集非遗体验、传承、推广、消费于一体，通过增强与市民游客的互动性、沉浸感，让揭阳酱油的历史底蕴和文化内涵以更亲切可感的形式为更多人所知晓。

　　为了让游客带走专属的纪念，店里专门准备了印有“锦盛自打酱油”字样的250毫升酱油瓶，标明地点为“揭阳古城”，并预留位置给游客签名留念。“这不仅是一瓶酱油，更是我们来揭阳的纪念，也是一份旅游手信。”一位游客笑着告诉记者，回去要用这瓶酱油做菜，让家人尝尝揭阳的传统味道。

　　“来揭阳打酱油”的火爆，不仅为锦盛酱油带来了流量，更让揭阳酱油的品牌影响力不断扩大。春节期间，不少游客回去后通过扫描酱油瓶身上的二维码加微信下单，成了锦盛酱油的回头客。来自江苏的吴女士在微信里点赞：“回来试了一下，这酱油真香！以后就认准你们家了。”同时，活动现象也得到新闻媒体的报道，更吸引了不少网红前来打卡，为助力揭阳古城文旅融合高质量发展贡献力量。“打酱油”正以鲜活的姿态，串联起城市文化与新春烟火，成为文旅新爆款，展现非遗新活力，让人们通过“一瓶酱油”品味揭阳味道，感受揭阳文化。