马亚伟
我们姐妹三人离娘家都不太远,周末有空的话,就经常回到爸妈身边蹭吃蹭喝。爸妈平时吃得比较简单,但周末我们回家,必定要准备一桌丰盛的大餐。对我们姐妹来说,爸妈的“周末食堂”诱惑力巨大,想起来都要流口水呢!
爸妈准备的大餐,其实也是些家常菜,不过里面有妈妈的味道,还有爸爸的味道,吃起来格外亲切。我们的味蕾根深蒂固地保留着童年的记忆,所以无论我们长大后尝到过多少人间美味,感觉最合口味的还是那些熟悉的家常菜。爸妈熟悉我们姐妹的口味,每次都做我们最爱吃的菜。
如今生活条件好了,想吃什么应有尽有。我爱吃老妈做的烧茄子和可乐鸡翅,二妹爱吃老爸做的红烧排骨,三妹每天都嚷着减肥,她最感兴趣的是爸妈做的精致小凉菜。我们的口味,爸妈都记得一清二楚。有时候我们回家会提前打电话,“预约”一下周末的菜品。那次,我想吃虾仁馅的饺子,就提前给爸妈打了电话。周末回到家,爸妈已经备好了饺子馅。两个妹妹也回来了,我们一家人七手八脚地包饺子。那样一幕,让我想起小时候一家人在雨天包饺子的场景。不过,那时候可吃不上虾仁馅饺子。如今的食材丰富,但爸妈做菜的习惯没变,做出来的饭菜口味还是熟悉的味道。
老妈有很深的“烹饪情结”,最喜欢在做饭上琢磨。最近一两年,她经常看电视上的美食节目,跟着人家学做菜。老妈特别认真,每次都准备好本子和笔,随时记下做菜的方法。每次老妈学做了新菜,都会打电话招呼我们姐妹回家去吃。我从网上下载了一些菜谱给老妈,她有空就研究那些菜谱。上次老妈学了一道“蒜香炸鸡翅”,周末我们回家,老妈就做给我们吃。这道菜一上桌,就被抢了个精光。老妈得意地说:“看来我的厨艺还不错!”妹妹笑着说:“那当然,老妈是我心目中永远的厨神!”我说:“不知咋回事,在饭店也吃过不少菜,总觉得那些菜里缺一种味道,还是老妈做的菜最好吃。”老妈听后更开心了。二妹说:“老妈的周末食堂,永远为我们敞开大门!”一家人说说笑笑,感觉特别温馨幸福。
我们家有个习惯,无论谁过生日,老爸都会亲手为我们擀长寿面。老爸做别的饭菜不如老妈,但擀的面条特别好,又细又长,是名副其实的“长寿面”。这几年,我们的生日如果没遇上周末,老爸就会提前安排,或者靠后几天等周末再安排。这几年我们的生日,都是吃着爸妈“周末食堂”的长寿面过的。老爸亲手擀的面条,劲道好吃,一家人都爱吃。我们姐妹的孩子也享受着这样的待遇,每逢生日,老爸都给做长寿面吃。不久前,老爸打电话给我:“宝儿的生日快到了,我看了看是星期五,咱们就星期六过,我给他做长寿面吃!”宝儿是我的儿子,一听姥爷要给他做长寿面,开心得跳起来。其实,老爸不过是找个由头让我们回家享受“周末食堂”的美味。
温馨的“周末食堂”,是我们味蕾上最幸福的期盼,也是内心深处最深情的惦念。周末快到了,老妈的电话又来了:“快回家吧,我学了道新菜,赶紧回来尝尝!”我幸福地回应着:“妈,再加一道可乐鸡翅,我想吃了!” |