为了匹配家居风格,有些人喜欢买各式颜色鲜艳或者图案、造型有趣的餐具。然而,殊不知有些色彩艳丽的餐具可能“有毒”,使用过程会危害健康。那么,怎样才能买到既好看又安全、在提亮家居的同时又能放心使用的餐具呢?
有些仿瓷餐具为何“有毒”?
仿瓷餐具,即密胺餐具,手感像陶瓷又不易破损,生活中广泛使用。有些仿瓷餐具之所以有毒,与其使用的材料有关。合格的仿瓷餐具需要用密胺树脂,是通过三聚氰胺和甲醛在高温条件下热固化形成的高分子化合物。正常使用条件下,密胺树脂可能溶出的有害物质非常少,不足以危害健康。但由于三聚氰胺原料价格较高,一些不法厂家掺杂了价格较低、稳定性较弱,且容易释放出甲醛的脲醛树脂用于生产餐具,这种材料可能溶出较多有害物质,属于违规产品。另外,一些小厂家在生产过程中可能控制不好温度、压力和成型时间等参数,导致产品不合格。
另外,使用仿瓷餐具时也要注意:不能放入微波炉加热。合格的纯密胺产品只能够承受0到120℃的高温,是绝对禁止放入微波炉使用的;不能用钢丝球等硬物清洁。用钢丝球等硬物清洗密胺餐具,容易产生刮痕,在刮痕处容易残留食物,滋生细菌;不能长时间盛放酸性、油性和碱性的食物,不能长时间高温烫煮,而且需要每半年更换一次。
购买釉上彩陶瓷餐具要注意
相对仿瓷餐具,陶瓷餐具更常出现在日常生活中。陶瓷材料稳定性高,本身不会溶出有害物质,但需要注意有鲜艳图案的陶瓷餐具。
根据瓷坯上色原理以及烧制温度的不同,有图案的陶瓷可以分为釉上彩、釉中彩和釉下彩制品。合格的陶瓷餐具对人体无害,不合格的,由于烤化温度不够或者工艺处理不当等因素,会造成餐具重金属含量较高。
如果陶瓷餐具与食物接触的部位没有图案,就不用担心上色工艺。如果选择与食物接触处有图案的餐具,建议选择色彩相对较淡或釉中彩、釉下彩工艺加工的制品。原因是釉上彩色彩鲜亮,颜料中通常含有铅、镉等重金属,加上釉上彩相对低温烧制,可能导致颜料未完全固定,容易出现磨损和掉色。彩绘图案在最外层,直接接触食物,用它装高温食物、酸性食物,会加剧重金属析出。
怎样识别釉上彩餐具?
虽然相比釉下彩、釉中彩和白瓷,釉上彩整体表现都会稍差一些,但实际上只要是正规品牌生产,符合国家标准生产的合格产品,都是可以正常使用的。选购时要认准执行标准 GB 4806.4-2016《食品安全国家标准-陶瓷产品》。如果不确定用的餐具是什么工艺,可以根据下面的方法进行简单判断:摸表面 摸起来粗糙,有明显凹凸感的是釉上彩,反之是釉中彩或釉下彩。
看光泽 对着光看表面光泽度,有图案部分光感不同于其他部分的是釉上彩,反之,整体均匀有玻璃光泽感的是釉中彩或釉下彩。
机械剐蹭 用比较硬的餐具或铁丝网剐蹭,轻轻一刮图案就花了的是劣质釉上彩。
如果上面3点都符合,那就是劣质的釉上彩。厂家不明、生产标准不明的劣质釉上彩陶瓷餐具,无论是颜料选择还是烧制工艺上都没有质量保障,需要谨慎购买。
警惕劣质彩色玻璃杯
不止餐具,有的水杯也有毒。市场上常见一种带着美丽渐变色的玻璃杯,这种玻璃杯的劣质产品通常用电镀上色,即在玻璃表面涂上一层有色透明玻璃涂层,再在 170~190 摄氏度下烘烤约10分钟形成薄膜,颜料层和玻璃层是分开的,工艺不到位很容易剥落。用这种杯子装热水或酸性物质,有毒物质会更快渗出,颜料中的重金属会悄悄溶解在水中。
总之,无论是仿陶瓷餐具、釉上彩陶瓷餐具、还是彩色玻璃杯,只要严格按照国家标准生产并且质量合格的产品,都可以放心使用。日常生活中,要尽量避免贪便宜图方便,拒绝不合格的“三无”劣质产品,减少健康隐患。
综 合 |