叶金福

　　相较于“法治副校长”，“食品安全副校长”的“知名度”没有那么高，还是个“新鲜事物”。为探索校园食品安全监管服务新模式，近日深圳首位食品安全副校长在坪山上任。

　　据了解，学校食品安全隐患和威胁主要来源于两个地方，一是学校食堂，二是校外小卖部。要确保学校食堂食品安全，学校必须建立一套完整的食品安全管理体系，从食材采购、进货、验收、清洗到烧制、留样，必须层层严格把关，只要一个环节把关“失守”，就有可能引发重大的群发食品安全事故。而在校外小卖部里，“五毛食品”，甚至是“过期食品”“霉变食品”应有尽有，学生一旦食用极易引发健康安全。而这一切的食品安全防范仅靠学校单方面“把关”“把守”，显然显得有些“势单力薄”。因为学校是非专业食品安全管理部门，对于食品安全的管理制度、管理流程、教育培训等难以做到“很健全”“很到位”，往往存有诸多“疏漏”，极易留下“隐患”。这就需要专业人员参与到学校食品安全管理和培训当中，从专业的角度帮助学校遏制校园食品安全事故的发生。

　　此次，深圳在坪山首次设立“食品安全副校长”，这无疑是帮助学校补齐了食品安全管理的“短板”，提升了校园食品安全管理的水平。一方面，有了“食品安全副校长”，他们就能深度参与学校食品安全日常管理，督促和指导学校完善食品安全制度建设，协助学校开展从业人员及学生食品安全的教育培训。另一方面，有了“食品安全副校长”，他们就能直接指导学校引入“互联网+明厨亮灶”管理模式，既方便职能部门的有效监管，又方便家长实时观看，从而实现学校食堂食品安全智慧化管理。更为重要的是，有了“食品安全副校长”，学校食品安全就有了专业的“把关人”“指导者”。可见，学校设立“食品安全副校长”很有必要。

　　当然，学校设了“食品安全副校长”，并不等于学校的食品安全就可以“高枕无忧”了，校方还需积极做好各项配合工作，比如：对学生的食品安全教育、对学生进行必要的食品安全知识的普及、教育学生远离“五毛食品”“过期食品”“霉变食品”，等等。只有学校和“食品安全副校长”一起高度重视学生的食品安全、共同编织学生食品安全防护网，才能真正让学生的食品安全“无隐患”“无事故”。

　　校园食品安全无小事，期待各地有更多的学校借鉴和学习设立“食品安全副校长”的好做法，让“食品安全副校长”成为学校的一个“标配”，全面提升校园食品安全管理的水平，保障学生的食品安全、健康安全和生命安全，切实守护好每一位学生“舌尖上的安全”。