苏雪莲

　　秋风乍起，天色微凉，一年之中最适宜养生的季节又到来了。每年这个时候，母亲就会郑重地捧出珍贵的“秋日三宝”，给我们兄妹每人寄上一份，期待自己亲手制作的美食能够护佑儿女安然度过每一个秋雨菲菲的日子。

　　母亲的“秋日三宝”有桂花蜜、菊花茶和柚子醋，每一件都是母亲亲手制作的，充满着温馨甜蜜，也饱含着母亲浓浓的爱意。

　　老家门前有棵硕大的桂花树，每年树上都会挂满黄澄澄的桂花，空气中弥漫着甜香馥郁的气息。每到桂花飘香的时候，母亲就会在树下铺上一大块塑料布，小心地采摘满树的桂花，母亲的动作非常轻柔，生怕弄疼了那些花朵。

　　记得小时候，哥哥学着邻居的样子，找来一根长长的竹竿，用力拍打树上的桂花，桂花散落一地，随风飘零，结果哥哥被母亲狠狠骂了一顿，母亲说：“桂花是月宫里的仙子，值得敬重，而且万物有灵，千万不能用粗暴的方式对待它们。”

　　母亲将摘下的桂花，认真地洗净、晾干，一层层码放在消过毒的玻璃瓶里，再均匀地撒上一层层农家土蜂蜜，最后盖紧瓶盖密封起来，小心地放进冰箱冷藏。桂花蜜可以润肺、化痰、止咳，暖胃驱寒，可以制作甜点，也可以用来泡水喝，喝上一杯桂花蜜，一整天嘴里都香香的。

　　我们兄妹四人现在家都安在城里，大哥和二哥都是从事文职工作，两个人都不爱动，身体有点肥胖，尤其是大哥，这几年他患上了三高，有一次血压飙到了190，被送到医院急救，母亲听说后，急得当场哭了起来，她请教了村里的老中医，知道菊花搭配山楂和荷叶，可以降压降脂，从此，母亲就开始每年秋天自己配制菊花茶。

　　我们邻村有一个杭白菊基地，杭白菊盛放的日子里，母亲就像过节一样，早早等候在村头，约上几个老姐妹，坐上小楠溪快巴，到邻村选购十斤上好的杭白菊，欢天喜地地捧回家来。母亲先把杭白菊隔水蒸熟，再晾干，然后戴上老花镜，将杭白菊、枸杞、山楂、干荷叶认真地分放进一个个小袋子里，做成清脂降火的菊花茶。

　　母亲这些年与时俱进，也学习了很多养生知识。我们平日里经常向母亲念叨着：“人到中年发福了，我们要减肥了，饭菜要吃得清淡一点”，母亲牢牢地记在了心里。

　　母亲从养生节目中学会了制作柚子醋，柚子成熟的季节，母亲总会购买大量的柚子，为我们制作柚子醋。柚子醋可以健脾消食，缓解胃胀，用柚子醋制作凉菜，风味独特，清香爽口。

　　母亲耐心地将柚子去掉皮、瓤、经络和籽，剥出果肉，将果肉放在无油、无水汽的大容器中，再放入冰糖和白醋，然后密封放置，静静等待时光的发酵，一个月之后，清爽甘润、带有浓郁香气的柚子醋就可以食用了。

　　母亲制作的“秋日三宝”，质朴无华，素净天然，带着山野的清风，带着阳光的气息，就像母亲那颗纯粹清澈的心。