本报讯 （记者 陈星星  林文君  通讯员 林旋君） 为进一步增强食品安全意识，筑牢食品安全防线，培育发展食品安全骨干力量，更好地推动地方食品安全高质量发展，4日，市科协、榕城区科协和榕城区市场监管局联合在市科普教育基地广东因博检测技术服务有限公司，为市区相关餐饮服务单位举办食品安全科普专题培训班。

　　培训班上，主办方要求各餐饮单位要把餐饮服务食品安全工作放在重中之重，端正态度，潜心学习，切实丰富专业知识，掌握操作规范，以最新的法律规范指导企业的经营活动，规范餐饮服务安全操作流程，确保各项安全标准落到实处，保障广大人民群众及游客“舌尖上的安全”。

　　在专题培训中，榕城区市场监管局和广东因博检测技术服务有限公司有关业务人员分别从食品质量监管政策及法规、餐饮服务食品安全操作规范、餐饮服务行业常见食品的安全问题及防范措施等方面，结合近年来省内外发生的滥用甜味剂、非法添加使用过期原料、使用非正规来源物料等案例进行深入浅出的讲解。

　　此外，活动还组织参训人员实地参观广东因博检测技术服务有限公司实验室，并就餐饮服务行业食品安全问题进行交流探讨。参加培训人员纷纷表示，通过聆听讲座、实地观摩、互动交流，更加深入地了解了食品安全属地管理责任和食品生产经营单位主体责任，对风险来源、食物中毒因素、引起食物中毒的各种病菌、食物中毒预防、餐饮质控等方面的食品安全知识有了更进一步的了解，也更加意识到食品安全的重要性。

　　市科协表示，接下来，各级科协组织将继续联合市场监管等部门，积极践行“食品安全、宣传为先”科普宣传理念，持续、深入推进食品安全与健康公众科普工作的组织和实施，努力提升全民科学素质。