反沙南瓜芋头是特色小吃，南瓜和芋头含有丰富的营养成分，可以补充人体所需营养，促进肠道蠕动和粪便排出，是一款受欢迎的小吃。

　　所需材料

　　南瓜、芋头、油、糖。

　　制作步骤

　　1.将南瓜切开去瓤去籽清洗干净，芋头去皮清洗干净；然后分别切成长条。

　　2.锅里放入适量的油，油温达到60摄氏度时，南瓜、芋头放入油锅炸熟（保持中火油炸），然后捞起沥干油备用。

　　3.油锅洗干净，放入清水、白糖，然后慢火熬糖，手拿勺子不停搅动糖水，直到糖水黏稠泛小气泡时，糖水算是熬好。

　　4.把白糖变成糖浆后，放入炸熟的南瓜、芋头，不停搅动，让其冷却凝固，待裹在南瓜、芋头外层的糖浆变成白霜时，便是反沙成功。洁 丹  惠 纯 文/摄