贺 源

　　《燕食记》宛如一幅徐徐展开的岭南风俗画卷，在细腻的笔触之下，将饮食文化与大时代的波澜壮阔巧妙融合，以独特的魅力触动着读者的心弦。

　　小说以岭南饮食为脉络，串联起众多人物的命运起伏。其中，点心师傅荣贻生和陈五举的故事尤为引人注目。荣贻生对厨艺的执着追求，犹如一颗璀璨的星辰，照亮了整个故事的天空。他自幼便在厨艺的世界里摸爬滚打，从食材的挑选到点心的制作工艺，每一个环节都精雕细琢。“那虾饺，饺皮需是澄面与淀粉混合，揉面的力道要恰到好处，方能薄而不破，透出内里粉嫩的虾仁。”这一细节描写，生动地展现了荣贻生对点心制作的严苛要求，也让读者仿佛能看到那晶莹剔透、令人垂涎欲滴的虾饺就在眼前。他在烹饪过程中的专注与热爱，不仅仅是为了满足食客的味蕾，更是一种对传统技艺的传承与坚守。

　　陈五举则在继承与创新之间徘徊挣扎。他既深受传统厨艺的熏陶，又在时代的浪潮中接触到新的理念与食材。在香港的那段经历，让他见识到了西方饮食文化的冲击与融合。“他望着那摆放着奶油、芝士的西式厨房，心中五味杂陈，传统的粤式点心与这些外来之物，究竟该如何共处？”这一内心的叩问，深刻地反映出在时代变迁中，传统饮食文化所面临的机遇与挑战。五举在这种矛盾中的成长与抉择，使他的人物形象更加立体丰满，也让读者感受到了传统与现代在饮食文化领域的碰撞与交融。

　　除了主角，书中的配角也个个鲜活灵动。如那个总是在茶楼里高谈阔论的老茶客，他对各种点心的品鉴头头是道，“这叉烧包啊，面要发得松软，馅料的叉烧得肥瘦相间，甜咸适中，咬上一口，那滋味，啧啧，才是正宗的岭南风味。”通过他的话语，我们不仅了解到叉烧包的制作精髓，更感受到了岭南饮食文化深入民间的浓厚氛围。还有那为了生计在街边叫卖的小食贩，虽然生活困苦，但依然用心经营着自己的小本生意，一碗艇仔粥，“汇聚了鱼片、炸花生、油条、浮皮等食材，在滚粥中烫煮，鲜香四溢，是街头巷尾最抚慰人心的烟火味道。”这些小人物的故事，如同点点繁星，点缀着整个故事的苍穹，展现出一幅丰富多彩的岭南市井生活图。

　　《燕食记》的魅力不仅仅在于对人物和饮食的精彩刻画，更在于其深刻的时代内涵。从清末民初的动荡不安，到香港的繁华与变迁，饮食文化在历史的长河中如同一叶扁舟，载浮载沉。在战争年代，食物成为了人们心中珍贵的慰藉。“荣贻生看着那稀缺的食材，心中满是无奈，但依然凭借着精湛的技艺，用有限的材料做出美味的糕点，让人们在苦难中品尝到一丝甘甜。”这一情节深刻地反映出饮食文化在艰难岁月中的顽强生命力，它是人们对美好生活向往的一种寄托。而在香港的经济腾飞时期，饮食业的蓬勃发展又成为了时代进步的一个缩影。餐厅里的灯火辉煌，食客们品尝着各种精致菜肴，背后是整个社会的繁荣与活力。

　　作者的叙事手法犹如一场精心编排的交响乐，多线叙事有条不紊。荣贻生的过去与现在、陈五举的成长历程、不同地域的饮食风貌以及时代的变迁等多条线索相互交织，却又清晰明了。在时空的转换中，读者仿佛穿梭于历史的长河，时而置身于古老的岭南村落，感受传统饮食文化的质朴与醇厚；时而来到繁华的香港都市，领略饮食文化的多元与创新。每一次场景的切换都自然流畅，如同乐章中的不同旋律，和谐共生，共同奏响了这首关于饮食文化与时代记忆的宏大交响曲。

　　《燕食记》是一部值得细细品味的佳作。它以饮食为媒，讲述了岁月的故事，展现了人间的百态。让读者在品味岭南美食的同时，也能深刻感受到历史的厚重与生活的温度，在字里行间中领悟到传统文化的博大精深以及其在时代浪潮中的传承与发展。