刘江龙

东 野 摄

　　我的家乡有一片宁静而美丽的湖泊——达里湖，位于内蒙古自治区克什克腾旗境内。尽管我身为蒙古人，但草原对我而言却似乎遥不可及，它距离我居住的地方有三百五十多公里之遥。草原的辽阔与壮美，使得每一次访问都显得尤为珍贵。临近新年，一位住在达里湖边的老同学打来电话，邀请我们参与传统的冬捕活动，并品尝当地著名的华子鱼。

　　冬季的草原与夏季截然不同：银装素裹的道路两旁，白色的大地与天空融为一体，唯有那黑色的柏油路如同一条蜿蜒的巨龙，在起伏的草原上延伸。沿途鲜见村落和人家，更不见成群的牛羊。当我们接近经棚时，背对阳光的车窗已布满厚厚的霜花，风卷着雪在道路上形成一道道雪线，这景象无不昭示着外面的寒冷。

　　经过一夜的休整，第二天清晨，我们在风夹杂着雪花的陪伴下再次启程。当穿越名为骆驼峰的山丘后，我们终于抵达心驰神往的达里湖畔。这片蒙古语中被称作“达里诺尔”的水域，意为“像海一样的湖”。它拥有二百多平方公里的广阔湖面，夏天是近百种鸟类的栖息地，包括国家一二级保护鸟类如天鹅、雁鸭等。而现在，眼前的湖泊已被冰雪覆盖，一片洁白无垠，只有在阳光的照耀下才会显得格外刺眼。为了应对这强烈的光线，我们准备的墨镜发挥了作用。

　　远远望去，湖面上漂浮着高高的气球，挂着彩色标语，各种车辆早已停靠在结冰的湖面上，其间点缀着精美的冰雕作品。按照传统习俗，每年捕捞前会举行祭河仪式。身着蒙古族服饰的人们聚集在此，男士穿着白色皮袄，女士则身着蓝色盛装，手持驱邪工具，点起木火，围绕敖包山进行祭祀。仪式结束后，人们来到湖面，捕捞工人已在冰面上凿开约半铺炕大小的洞口，冰层厚达一米以上。一千多米长的渔网通过竹竿缓缓放入水中，工作人员依据规定距离不断破冰调整竹竿方向，以确保渔网顺利铺设。不远处的绞磨将在收网时派上用场。

　　捕捞的第一批鱼会被放回放生池，寓意着可持续发展和生态平衡。据当地人介绍，达里湖的鱼类因自然生长环境优越，水质纯净，故而味道极为鲜美。这里主要出产华子鱼，其次是鲤鱼和鲫鱼，其中华子鱼平均重约二斤。由于自然生长条件限制，这些鱼体型不大，每年仅此季节捕捞一次，每次捕捞量可达数万斤。

　　回到住处，同学精心挑选了几条较大的鱼炖煮起来。尽管我们起初担心吃不完，但在品尝过后便立刻被打动。配菜均选用当地的特产，如山蘑、蕨菜以及特色牛羊肉。平时酒量不小的我们，这次却没喝多少酒，反而专注于美食本身，甚至将汤汁也泡进了米饭之中。临别之际，我们还带上了几箱鱼作为纪念。购买者众多，我们需排队等候。包装按捕捞量定制，多余的包装在鱼卖光后即刻销毁，以保证消费者能享受到原生态、纯天然、健康的绿色食品。这不仅是草原人民的心愿，也是他们对远方客人的诚挚欢迎。