“螃蟹性寒，老人、孕妇、孩子不能多吃”“吃螃蟹的时候一定要配着姜吃”，这些说法准确吗？

　　北京中医药大学东直门医院主任医师高颖解答说，螃蟹营养丰富，富含优质蛋白，同时也含有很多微量元素，比如锌、硒等。因此，食用螃蟹对身体还是有益的。中医传统认为蟹肉性寒，容易损伤脾胃的阳气，如果多食以后可能会造成腹痛腹泻。因此，一般建议在食用螃蟹的时候，搭配生姜、紫苏等温性的佐料一同烹调或者蘸食。姜里含有姜辣素，可以刺激唾液和胃液的分泌，帮助消化这些高蛋白。另外，也可以避免出现腹胀等消化不良的症状，同时也有减少螃蟹腥味的作用。

　　螃蟹好吃，但要根据个人体质的情况来酌情食用。老年人和脾胃虚寒者尽量少食螃蟹，孕妇可以少量品尝熟透的蟹肉。中医认为，儿童往往脾胃运化功能不足，所以尽量少食，最好是浅尝即止。另外，还有特殊人群，比如，有痛风病史的、有高尿酸血症的以及过敏体质者一定要避免食用。陈燕玲 整理