刁李娴
在那些年少的日子里,我离开了乡镇,去县里的一所重点初中读书,与在县里工作的父母一起生活,告别了从小照看我起居的奶奶。
虽然是走读上学,可因中午无人在家,只得在校食堂解决午餐。不晓得是水土不服,还是吃不惯食堂的荤菜,每天中午只吃饭和蔬菜,营养跟不上的我越发消瘦。
冬天如约而至,一日中午,天色昏暗,狂风裹挟着暴雨无情落下,我冷得瑟瑟发抖。忽然一双温暖的手牢牢抓住我,我扭头,瞧见了奶奶。她满眼微笑地望着我。摸了下我黄黄的小脸,又冷又饿吧。来,快喝碗奶奶做的芡实酒酿煮山药。我顺手接过保温桶,坐在传达室的凳子上。打开盖子,一股淡淡的酒味夹杂着桂花香气暖暖袭来。舀上一勺,软糯Q弹的芡实,绵密的山药,混着甜丝丝的冰糖水在唇齿间回荡,不一会儿,桶就见底了。而环绕我周身的暖意,却始终氤氲着,经久不衰。
自此,奶奶每天上午为我烹调,然后乘坐一个小时的公交赶赴我的学校,为我送上一份爱心加餐。
得知我脾胃不好,想吃酸甜的山楂,可山楂虽好,只消不补。奶奶思来想去,忆起了一句老话,“白色山药赛人参”,何不将两者结合起来?奶奶将山楂洗净,去核煮熟,然后用石磨将其和水碾成泥,用滤网过滤掉残渣。奶奶浅尝,原味非常酸,不适合食用。于是奶奶加入白糖,直到口味香甜,拌匀后倒入不粘锅,开小火慢炒,等变得稠厚,关火冷却。休息片刻,煮熟的山药也同样碾成泥,铺成在器具底部,然后将山楂泥铺上,以此类推,一层白白的山药泥,一层红红的山楂泥,煞是好看。铺个四五层,用刀切成小块,裹上丝丝点点的白色椰蓉,香喷喷,开胃消食的山药山楂糕便应运而生了。奶奶喜滋滋地说,“这个囡囡肯定喜欢。”最后再配上奶奶亲手慢熬的山药百合马蹄粥一起享用。
世上最幸福的事,莫过于吃奶奶做的山药美食了!
我的脸色在奶奶日复一日的亲情调理下逐渐红润,学习成绩也逐步上升。那一年冬天,我竟胖了几斤,还长高了。有了奶奶的关怀与爱,我温暖且快乐地度过了本该寒冷的冬天。
中考时,我顺利考上了市重点高中,离开亲人独自过上寄宿生活。因为有了过往奶奶细致入微的饮食调理,我已然是个不挑食、身体棒棒的高中生了,家人再也不用为此而担忧了。然而,每次回家过年,奶奶依旧会为我制作山药玉米排骨汤,她乐此不疲,说我能考上好学校,有出息,离不开山药的功劳。我抱着奶奶,“山药虽是好食材,但奶奶的功劳才是一等一的大呢!”奶奶笑得嘴角上扬,眼梢处的皮肤绽放得像朵菊花。
后来,我去大城市工作。奶奶老了,做不动菜了。我逢年过节回家也会露两手,做个山药芋泥饼让她尝尝,她总是赞不绝口,说“囡囡长大了,知道疼奶奶了。”眼睛里还噙着泪花。
如今,奶奶不在了,然而那些山药美食和奶奶对我的爱,被我封存在内心最温暖的角落。每逢冬季严寒袭来,我就会思念起那暖心的一幕幕,享受着爱的滋润。
这份浓浓的爱意,将永远陪伴我,抵御人生中任何的凛冽与挫折。只要心中有爱,就能融化一切的冰冷。 |