本报讯（记者 黄 蕾 许佳曼 特约通讯员 郑 宇） 素有“岭南山珍”的竹笋已进入收获末期，记者日前走访揭东区埔田镇的竹笋加工企业了解到，企业正抢抓最后的收获时间，马力全开，加快竹笋加工，把这一美味农产品以更多样的形式走上百姓餐桌。

　　埔田竹笋为地理标志保护产品，其品种独特，是国内罕见的食用笋品种，有“岭南山珍”美称。每年从端午节前后开始至中秋节，是竹笋集中上市的季节。当前，竹笋已进入收获的末期，记者走访揭阳市育秀实业有限公司看到，工人们麻利地将收购回来的竹笋进行剥壳、清洗，进入裁切工序，进行流水线加工。在车间的另一侧，现代化的生产线上，已经裁切出来的笋丝正在“排队”进行蒸煮，完成加工的笋丝则迅速封装进罐头里，很快就能销往国内外各个市场。据了解，为丰富竹笋深加工，提高产品附加值，企业除了传统的清水罐头外，近年来还投入力量研发红油笋、即食笋丝等终端产品，既提高企业的产品竞争力，也更直接地丰富百姓餐桌，持续擦亮“埔田竹笋”品牌。

　　据悉，近年来，埔田镇立足当地资源优势，不断延伸竹笋产业链，依托揭东区竹笋省级现代农业产业园，大力探索竹笋产业化生产模式，研制了酸笋、笋干、竹笋罐头等各类深加工产品并不断推向市场。各级党政和相关部门也高度重视，引导竹笋加工出口龙头企业加大技术创新、应用现代加工技术、改善经营管理，提升清水竹笋罐头、竹笋冻干等产品加工能力，以产业发展提升埔田“全国乡村特色产业超十亿元镇”的影响力。