民谚有云“枇杷黄，医生闲”，枇杷富含维生素A、B、C及钾、铁、膳食纤维等营养成分，堪称药食同源的养生高手。枇杷红枣水这道甜汤能润肺止咳、生津润燥。

　　所需材料

　　枇杷、红枣、 黄冰糖。

　　制作步骤

　　1.枇杷去皮后对半切开，剔除果核及内膜，撕成适口小块备用；红枣用清水冲洗干净，剪刀剪成两半并去核，确保煮制时营养充分释放；

　　2.将处理好的红枣块放入小奶锅，加入清水，大火煮沸后，转中火保持微沸状态，加盖熬煮10分钟，直至枣香浓郁；

　　3.枇杷放入锅同煮，继续保持中火煮3至5分钟。此时可根据口味加入黄冰糖，搅拌至完全融化；

　　4.关火后将汤汁连同果肉装入碗中，静置放凉至常温即可饮用。若喜欢冰爽口感，可冷藏30分钟后食用，风味更显清甜甘润。

　　阿 萍 春 晖 文/摄