本报讯 （记者 李辉娜 通讯员 陈财良） 近日，河源市餐饮协会组织50余名餐饮店主代表来到揭西县，与揭西县餐饮烹饪协会联合开展交流促进活动，通过实地考察、产品品鉴、座谈研讨等形式，共话餐饮行业发展新机遇。

　　河源市餐饮协会一行首站走进揭西王师傅食材总店，琳琅满目的特色食材、标准化的产品陈列以及科学规范的产品类目引发热烈讨论，表示将把此行所学运用到自身经营中，提升食材品质与安全管理水平。

　　在现场品鉴环节，丰富多样的地方特色美食轮番登场，尤其是非遗美食揭西擂茶，以其独特的制作工艺和清香回甘的口感，让河源餐饮店主们驻足细品，纷纷拿出手机记录制作过程。在揭西的食材生产车间与工厂，通过实地察看原材料采购、加工制作、质量检测等全流程。自动化生产线与传统工艺的结合，河源餐饮店主纷纷对揭西餐饮企业的标准化建设表示肯定。

　　座谈会上，两地协会代表围绕“餐饮文化融合与创新发展”展开深入交流。双方就食材供应链合作、特色菜品研发、文旅餐饮结合等话题交换意见，达成多项合作共识。并表示将以此次交流为契机，建立长效合作机制，推动两地餐饮企业资源共享、优势互补。

　　此次交流活动，不仅搭建了河源与揭西餐饮行业互动的桥梁，更促进了两地饮食文化的碰撞与融合。双方表示，两地将持续深化合作，共同挖掘餐饮文化内涵，创新菜品与服务模式，为广大消费者带来更多舌尖上的美味，助力区域餐饮行业高质量发展。