“普宁的清晨，总有豆浆油条的香气飘进巷子；柳州的深夜，总有螺蛳粉的酸辣味温暖夜归人。”在广西柳潮食品科技有限公司（以下简称“柳潮食品”）的生产车间里，方少泳望着自动化流水线上不断运转的螺蛳粉包装设备，眼中满是感慨。这位土生土长的揭阳普宁人，带着潮商“敢闯敢拼、诚信务实”的基因，在柳州深耕二十余载，从帮父母送五金电器配件起步，到跨界打造清真螺蛳粉品牌，再到把潮汕风味带向东南亚，用奋斗书写了跨越地域的创业故事。

　　人物速写

　　方少泳，普宁里湖人。柳州潮人海外联谊会监事长、柳州潮汕商会监事长、广西柳潮食品科技有限公司董事、清一真国际贸易（马来西亚）公司董事长。

　　企业档案

　　广西柳潮食品科技有限公司于2021年在广西柳州成立，是一家以研发、生产、销售螺蛳粉为核心的食品科技企业。公司专注清真螺蛳粉研发生产，产品通过马来西亚HDC-halal清真认证，采用自动化生产线，从原料采购到包装全流程遵循清真标准，兼顾传统风味与现代工艺，还推出适配东南亚市场口味的产品。

　　清一真国际贸易（马来西亚）公司是广西柳潮食品科技有限公司为拓展东南亚食品市场，在马来西亚注册成立的海外业务平台，聚焦清真螺蛳粉的海外推广与贸易，是潮商布局东南亚食品市场的重要载体。

　　广西柳潮食品科技有限公司车间内，工人正在生产线上紧张忙碌。

　　柳潮食品积极开展校企合作，组织留学生到公司进行研学活动。

　　方少泳在马来西亚开设潮汕餐厅，把“家乡味”带出国门。

　　潮商立本，开启异乡打拼之路

　　1978年，方少泳出生于揭阳普宁一个普通家庭。童年时，父辈凌晨打理生意、深夜盘点货物的身影，深深烙印在他心中。“潮汕人常说‘三分天注定，七分靠打拼’，好日子还要靠自己挣。”家乡的商业氛围，让他早早向往创业，也养成了踏实肯干的性子。1992年，他跟随父母远赴柳州做五金电器销售，开启异乡打拼之路。家境不宽裕的他，主动承担送货重任，每天穿梭在柳州高低错落的街巷，挨家挨户送货，摔倒受伤更是常事，但他从未叫苦。“那时候就想着，能帮父母多分担一点，摔几次不算什么，爬起来继续前行就好。”回忆起当年的艰辛，方少泳语气平淡，却藏着不为人知的坚韧，这份坚韧也成为他日后创业的底气。

　　几年打拼，方少泳摸清了柳州市场脉络，发现当地人对特色美食的热爱，同时也结识了不少在柳州打拼的揭阳老乡，大家互帮互助，慢慢凝聚成一股力量。“当时就想，能不能和老乡们一起做点事？觉察到柳州食品市场的潜力，我便萌生把潮汕的饮食文化和柳州的市场需求结合起来的想法。”这个念头在他心中扎根，坚定了他自主创业的决心。此后，他和老乡们反复考察市场、琢磨项目，恰逢柳州螺蛳粉迎来发展风口，便决定跨界进军食品行业，开启了与螺蛳粉的不解之缘。

　　“潮商讲究‘诚信为本’，做买卖不是一锤子生意。”方少泳牢记父亲教诲，打理五金生意时坚持“不卖假货、不赚差价”，哪怕利润微薄也尽力满足客户需求；合伙创业后，他更将诚信融入经营，与伙伴们坦诚相待、共担盈亏。正是这份诚信与担当，让他赢得了客户的认可，也收获了老乡的信任，为日后企业的发展积累了宝贵的人脉资源和口碑基础。

　　跨界创新，让螺蛳粉飘出“清真香”

　　2018 年，柳州螺蛳粉产业迎来爆发式增长，方少泳敏锐地察觉到这一机遇。“当时市面上的螺蛳粉品牌很多，但清真产品很少，东南亚有大量的穆斯林消费者，这是一个巨大的市场空白。”凭借多年的市场洞察力，方少泳决定进一步深耕食品行业，创办广西柳潮食品科技有限公司，专注于清真螺蛳粉的研发与生产，做特色细分领域的标杆产品。

　　然而，跨界之路并非一帆风顺。“从五金行业到食品行业，完全是两个不同的领域，光生产标准就有很大差异，一切都要从零开始。”方少泳回忆，刚开始时，他几乎每天都泡在生产车间，跟着技术人员学习原材料筛选、汤料熬制、灭菌包装等流程，反复请教、反复试验……为了确保产品符合清真标准，他专门聘请清真食品认证顾问，从原材料采购到生产场地布局，每一个环节都严格执行，丝毫不敢松懈。

　　“清真食品讲究洁净、卫生，这与我们追求的高品质理念不谋而合。”方少泳介绍，柳潮食品选用的米粉、酸笋、豆角等原材料，均来自经过清真认证的供应商；生产车间实行分区管理，避免与非清真食品交叉污染；产品包装上清晰标注清真标识，让消费者一目了然。经过一年多的努力，柳潮食品的清真螺蛳粉成功获得马来西亚政府推行的穆斯林食品认证标准（HDC-halal认证），成为柳州少数获得该认证的螺蛳粉企业之一，这也让他坚定了深耕这一领域的信心。

　　在产品研发上，方少泳坚持“传统工艺+现代科技”的理念，带领研发团队深入挖掘柳州螺蛳粉的传统风味，同时结合不同地区消费者的口味需求，推出原味、香辣味、小龙虾味等多种口味的产品；为了保证产品的口感和品质，公司还引进先进的生产设备，实现从原材料处理到成品包装的自动化生产，既提高了生产效率，又确保产品质量的稳定性。方少泳始终把产品质量放在首位，也常常告诫员工，做食品就是做良心，容不得半点马虎。为此，公司还建立了完善的质量管理体系，从原材料检测到成品检验，每一道工序都有严格的质量标准。“我们每天都会对产品进行抽样检测，包括理化指标、微生物指标等，确保每一袋螺蛳粉都安全、卫生、美味。”正是这份对品质的执着，让柳潮食品的清真螺蛳粉赢得了消费者的认可，产品不仅覆盖广西各地，还远销马来西亚、新加坡等东南亚国家。

　　企业的发展离不开行业的支持，整个产业强大了，企业才能走得更远。为进一步提升竞争力，方少泳积极开展校企合作，与柳州螺蛳粉产业学院达成深度共识，借助学院专业研发团队和先进设备，联合成立研发中心，聚焦原材料优化、工艺改进等问题协同攻关，优化汤料配方、降低油脂含量，让产品更健康。双方还组织留学生研学活动，去年4月，来自巴基斯坦、孟加拉国、阿富汗等国家的 15 名留学生走进柳潮食品，深入了解清真螺蛳粉的生产过程，并参与产品包装体验。“看到留学生们对清真螺蛳粉赞不绝口，我更加坚定了把产品推向国际市场的信心。”方少泳表示，未来，他将继续加强与柳州螺蛳粉产业学院的合作，借助学院的国际交流资源，让更多国家的消费者了解柳州螺蛳粉，了解中国饮食文化，也让潮商精神随着产品走向世界。

　　海外拓疆，把“家乡味”带出国门

　　“我们不仅要在国内把生意做好，还要把中国的优质产品带向世界。”方少泳有着远大的志向，也没有忘记当初和老乡们抱团创业时“做大做强、回报家乡”的初心。在清真螺蛳粉成功进入马来西亚市场后，他又注册成立了清一真国际贸易（马来西亚）公司，进一步拓展东南亚市场，迈向更广阔的舞台。

　　“马来西亚有大量的华人，对中国的饮食文化有天然的亲近感，当地的消费者也对螺蛳粉有着较高的接受度。”方少泳介绍，为了更好地开拓马来西亚市场，他在吉隆坡开设了一家“潮州家已人”潮汕餐厅，将潮汕菜与螺蛳粉相结合，打造产品体验与文化传播的线下场景，让当地消费者在品尝潮汕菜的同时，也能体验到柳州螺蛳粉的独特风味。“餐厅开业后，每天都有很多华人前来就餐。”方少泳笑着说，有一位马来西亚华人顾客告诉他，吃着餐厅的潮汕菜，仿佛回到了家乡，感受到了浓浓的乡愁。“听到这话，我想起了当初和老乡们在柳州打拼的日子，虽然辛苦，但只要能让家乡味被更多人熟知，一切都值得。”

　　除了马来西亚，方少泳还把目光投向了新加坡、印度尼西亚等东南亚国家。“这些国家的穆斯林人口众多，对清真食品的需求很大，我们计划在未来两年内，在这些国家建立销售网络，让我们的清真螺蛳粉畅销东南亚。”为了实现这一目标，他经常往返于中国与东南亚之间，与当地的经销商、零售商洽谈合作，了解市场需求，调整产品策略，同时依托马来西亚的区位与清真认证优势，为柳潮食品进入东南亚市场搭建桥梁。“海外市场拓展面临着很多挑战，比如文化差异、政策法规、物流运输等，但只要我们坚持品质至上、诚信经营，就一定能克服困难。”方少泳充满信心。他表示，未来，柳潮食品将继续加大在海外市场的投入，不断优化产品结构，提升品牌影响力，让柳州螺蛳粉成为中国食品走向世界的一张亮丽名片，也让潮商精神在海外绽放光彩。

　　饮水思源，方少泳从未忘记家乡揭阳的养育之恩，始终践行着反哺家乡的初心。这些年来，他多次牵线搭桥，带领柳州企业家到揭阳考察，结合食品行业经验，为家乡特色食品产业链发展建言献策。同时，他计划依托自身成熟销售网络，将揭阳的青梅、荔枝、竹笋等优质农产品引入广西及东南亚市场，带动在柳揭商共同助力家乡发展。“这样做，不仅能实实在在帮助家乡增收致富，同时也能让更多人了解揭阳、知晓揭阳，让家乡的好东西走出揭阳、走向全国、走向世界。”他坦言，未来，他还将继续发挥资源渠道优势，联动各地潮商返乡合作、抱团反哺，让潮商精神在新时代焕发新生。

　　揭贤乡音

　　“在外打拼这么多年，我嘴上说的还是潮汕话，心里念的还是家乡的烟火气，我从来没忘记自己是个揭阳人。在吉隆坡开设潮汕餐厅，既是为了让海外华人重拾家乡滋味，慰藉乡愁，也是想向世界展现揭阳人的坚韧与担当，证明揭阳儿女无论走到哪里，都能站稳脚跟、闯出天地。

　　我能力有限，却始终愿为家乡尽绵薄之力。今后，我将继续牵线搭桥，带回海外资源与市场渠道，助力揭阳青梅、荔枝、竹笋等优质农产品走出家乡、走向更广的舞台，为家乡增收赋能。我也期盼一起在外打拼的揭商同心聚力、不忘故土，携手为家乡发展添砖加瓦，共筑家乡美好未来。

　　——方少泳

　　记者手记

　　一碗螺粉寄乡韵

　　采访方少泳时，他正站在柳潮食品的生产车间里，目光温和地望着运转的螺蛳粉包装流水线。没有华丽的言辞，没有张扬的表述，言语间满是潮汕人特有的踏实与谦逊，这份质朴，恰是他二十余载异乡打拼最生动的注脚。

　　从跟随父母远赴柳州，从送五金配件的少年，到跨界深耕清真螺蛳粉领域的企业家，再到把家乡风味带向东南亚的拓荒者，方少泳的创业路，藏着每一位在外揭商的缩影。他牢记“三分天注定，七分靠打拼”的潮商精神，不惧跨界难题，从零学习食品生产技艺；坚守潮商“诚信为本”的底线，把良心融入每一袋螺蛳粉的生产，最终获得马来西亚清真认证，让柳州螺蛳粉飘香海外。

　　最让人感动的，是他身上“闯得出、忘不掉、报得回”的家国情怀。在吉隆坡开设潮汕餐厅，让海外华人尝到家乡味、慰藉乡愁；注册海外贸易公司，拓展东南亚市场，续写潮商抱团发展的佳话。即便事业渐成，他始终牵挂桑梓，未来，他计划依托自身渠道推广揭阳农产品，带动家乡增收，用实际行动践行反哺初心。

　　交谈中，方少泳多次提及“家乡”二字，言语间满是眷恋。一碗螺蛳粉，连接起揭阳与柳州，承载着家乡情与世界梦。方少泳以粉为媒，既闯出了自己的事业天地，也让潮商精神在海外绽放光彩，更搭建起家乡与世界沟通的桥梁。这，正是《揭商故事》想要传递的力量——每一位在外揭商，都是家乡的名片；每一份坚守与担当，都在为家乡添彩。

　　总策划：姚丽璇

　　总统筹：郑名扬   江淑茹

　　袁惠亮   郭清海

　　吴    嘉   罗秋鹏

　　统    筹：吴群辉   陈自信

　　杨旭波   林燕玲

　　执    行：李    贤   陈子佳

　　林宝凤   卢旭锐

　　撰    稿：孙晓珊

　　摄    影：吴旭俊