因为一碗饭，爱上一座城。广东父老乡亲们都喜欢的广式煲仔饭，由煲仔带出的特有饭香，还有广式腊味的肉香，令人食欲大增。

　　所需材料

　　大米、腊肠、牛肉、鸡蛋、葱花。

　　制作步骤

　　1.大米提前淘洗干净，浸泡2个小时左右。

　　2.砂锅倒入水，水开后加入大米，水没过手指肚即可。开锅前不停搅动米，煮成粥状时抹平盖上锅盖，用小火加热锅边，2分钟转动一次。

　　3.腊肠切片，热锅煸炒出油，盛出放入盘中，锅中留腊油加入热水后，顺着砂锅边倒入。

　　4.在锅中铺上腊肠、牛肉，打入一个鸡蛋，再烧10分钟。

　　5.另起锅，倒入油，加入酱油、蚝油、鸡粉做成料汁。

　　6.把葱花跟料汁加入砂锅中，最后大火烧30秒。美味的煲仔饭即可出锅享用了。  吉宜 文/摄