酱油蒸排骨只需要两步，一是腌制，二是上锅蒸，就能做出健康又美味的蒸排骨。排骨嫩滑多汁，酱汁浓郁咸香，是一道适合上班一族的快手菜。

　　所需材料

　　排骨、蒜末、小葱、腐竹。

　　制作步骤

　　1.排骨清洗干净后，调入酱油、白糖、生粉、蒜末，抓拌均匀，腌制半小时以上入味。

　　2.盘底铺上腐竹或其他自己喜欢的配菜（如芋头、粉丝、南瓜等），把腌制好的排骨跟酱汁倒放上去，用高压锅上汽后蒸10分钟，出锅后撒上葱花即可。

　　吉 宜 文/摄