鱼片粥，口感绵密、味道鲜美、营养丰富，节假日大餐吃完后煮上一碗，清淡饮食，甚是舒服。

　　所需材料

　　大米、生鱼片、猪肉末、白菜、香菇、干贝、菜脯、姜、芹菜。

　　制作步骤

　　1.生鱼片用少许盐、胡椒粉、料酒、生粉抓拌均匀腌制15分钟。大米淘洗干净后加适量的水熬成米粥。

　　2.干贝泡发，香菇泡发后切成丝，菜脯、姜切成丝，芹菜、白菜切碎。

　　3.米粥煮好后，加入肉末、香菇丝、菜脯丝、姜丝、干贝，煮开后不断搅拌，小火继续熬煮10分钟左右，再加入白菜及腌制好的生鱼片，转大火把鱼片滚熟，放入适量盐、味精，最后撒上芹菜和胡椒粉即可。

　　吉 宜 文/摄