朋友聚会小酌，开了瓶五粮液。席间，有朋友发问：“五粮液究竟是哪五粮呢？”这个有趣的问题一下子考住了大家。

　　回家后查了一下，五粮液白酒是用小麦、大米、玉米、高粱、糯米这五种粮食发酵酿制而成的浓香型大曲白酒。笔者想，这种酒如果诞生在古代，大概率会被叫五谷液，而不是五粮液。因为古人以五谷代指粮食，而不称五粮。

　　五谷原是中国古代所称的五种谷物，后用来泛指粮食类作物。关于五谷古代有多种说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是前者有稻无麻，后者有麻无稻。麻子虽然可以供食用，但主要是用它的纤维来织布。谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理。不过，古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以五谷中最初无稻。

　　除了五谷，还有六谷，还有八谷、九谷、百谷之说呢。六谷，一说为稻、黍、稷、粱（指粟，非高粱）、麦、苽（茭白），另一说来自《三字经》：“稻粱菽，麦黍稷，此六谷，人所食。”

　　八谷，《本草注》载为黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、麦，而隋朝《天文大象赋注》则指稻、黍、大麦、小麦、大豆、小豆、粟、麻。

　　九谷，《周礼·天官·大宰》中说“三农生九谷”，郑玄注：“司农云：”九谷：黍、稷、秫、稻、麻、大小豆、大小麦。‘九谷无秫、大麦，而有粱、苽。“

　　百谷，古人倒没有真的列举出一百种粮食，百言其多。《尚书》《诗经》里都提到了百谷。

　　不过，这么多的“数字谷”里最著名的还是五谷，这是为何呢？想来，还是五行的观念在古代太深入人心了。 古 生