广受欢迎的蒜蓉粉丝鲜虾煲，蒜香浓郁、汤汁鲜甜，是一道色香味俱全的菜式。

　　所需材料

　　鲜虾、粉丝、蒜头、葱花。

　　制作步骤

　　1.鲜虾开背去虾线并清洗干净，粉丝用温水泡软，蒜头剁成蒜末备用。

　　2.砂锅底部先垫上粉丝，把虾依次铺开。另起锅烧油，把蒜末炸成金黄色后，调入生抽、蚝油、盐少许，加入适量的开水，熬煮5分钟左右。

　　3.将煮好的蒜蓉汁淋在虾上面，大火把砂锅烧开后，转中小火，盖上盖子焖煮5分钟即可，开盖后撒上葱花即可食用。

　　吉宜 文/摄