这道菜做出来的豆腐外焦里嫩，黄瓜清脆爽口，营养又美味。

　　所需材料

　　黄瓜、豆腐、油、酱油、蚝油、蒜末、胡椒粉、盐。

　　制作步骤

　　1.黄瓜洗净去皮、切丝，豆腐切成小方块。

　　2.热锅，锅内倒油，小火慢煎，直到豆腐两面呈金黄色。

　　3.倒入酱油、蚝油、胡椒粉，翻匀上色，加入小半碗清水，焖煮至微干即可出锅。

　　4.再次热锅，放入油，爆香蒜末至金黄，倒入黄瓜丝中火翻匀，加入盐再翻匀，浇在豆腐上即可。

　　阿 萍 文/摄