小朋友们喜欢的酱油大鸡腿，配方非常简单。如果喜欢酱油鸡，做法完全一样，煮的时间久一点就可以了。

　　所需材料

　　鸡腿、姜、小洋葱。

　　制作步骤

　　1.鸡腿清洗干净后，腿肉的一面切花刀。姜、小洋葱切片备用。

　　2.起锅烧油，将鸡腿带皮的一面煎至金黄，加入姜片和洋葱，用底油爆香。调入生抽、老抽，少许冰糖后，沿锅边淋入开水，大火烧开后小火焖煮20分钟，中途要翻面，可以让鸡腿上色均匀。

　　3.出锅前调入香油，大火收汁即可。

　　吉 宜 文/摄