本报讯（记者 郑楚藩 通讯员 廖晓鸿）日前，记者在普宁市里湖镇白水磜村茶园看到，茶农在茶园里正忙着采摘茶叶（见上图。郑楚藩 摄），一双双巧手在茶树和竹篓间来回翻飞。

　　白水磜是由头寮、二寮、中寮、大峰、企人石5个自然村组成的行政村，位于普宁西部的五峰山，是革命老区村，现有茶园2000多亩，是有名的白水磜炒茶产区。白水磜种茶历史悠久，海拔最高的五峰山奇峰秀水，石多土少，茶树资源禀赋独特，多数时候都会有云雾缭绕，是种茶的好地方，所产的白水磜米碎细叶种矮脚乌龙更是甘醇润滑、回味悠长，深受本地群众和海外华侨的喜爱。

　　白水磜炒茶制作技艺2020年入选揭阳市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录。近年来，白水磜村紧抓深入实施“百千万工程”发展机遇，精心做好“茶文章”，通过培育发展“一村一品”项目，带动村民增收致富，实现乡村振兴。该村将炒茶传统制作技艺与绿色生态的现代健康理念相融合，对茶树的种植、茶叶的加工工艺流程进行精细化、标准化和个性化改良，更好丰富茶叶产品、拓展茶叶销路，提升白水磜茶叶知名度；同时，成立茶叶专业合作社，鼓励村民加入合作社，合作社向茶农收购经第一道工序加工的茶叶半成品，然后由合作社统一加工销售，保证白水磜茶叶的品质。