平菇的鲜和糕粿的Q弹搭配起来，简单又入味，关键是做起来不费劲，随便炒都好吃。

　　所需材料

　　糕粿、平菇、生菜、蒜、鸡蛋、蚝油、生抽、白糖。

　　制作步骤

　　1.将平菇、生菜洗干净切小备用，糕粿切成小块，蒜洗干净切段；

　　2.锅中倒入适量油，油热后打入鸡蛋，炒至定型后盛出备用；

　　3.锅中留少许底油，放入平菇、蒜翻炒至变软；

　　4.倒入糕粿和鸡蛋翻炒均匀，加入生抽、蚝油继续翻炒变软，加点白糖提鲜；

　　5.最后加入切好的生菜，翻炒几下即可出锅。

　　李 霞 文/摄