本报讯  为深化“粤菜师傅”人才培养培训工作，助力乡村振兴，近日，由广东省电子商务技师学院与普宁市潮菜厨师职业培训学校共同开展的2025年“粤菜师傅”工程技能等级第九期培训班在普宁市开班。

　　本次培训班共吸引了来自普宁市及周边各县区30多位学员参加。培训班为期12天，采用理论与实践紧密结合的教学模式。理论课程中，普宁市潮菜厨师职业培训学校资深讲师深入讲解潮菜的历史文化、食材特性、烹饪理论等知识；实操课程上，潮菜大师为学员们细致讲解果香滑炒肉片、南乳鱼头、冬瓜榄菜蒸肉碎、酸甜猪肝等经典潮菜、粤菜以及沙律海鲜卷、鲜虾芝士薯球等创新菜的做法。

　　培训班结束后，学员将参加职业技能等级考试，考核合格者将获得人社部核发的中式烹调师初级证书。同时，省电子商务技师学院和普宁市供销合作社联合社还将联合举办就业推荐会，为学员就业创业提供更多机会。

　　郑乔慧 杨雪斐