本报讯  近日，由普宁市图书馆和普宁市图书馆新时代少儿文明实践所主办的“粤文化·阅美食”系列活动之《现代普宁潮菜的特色和对地方经济的影响力》专题讲座在普宁市图书馆举办。

　　活动邀请普宁市级非遗潮州菜代表性传承人、中国饭店协会名厨专业委员会副主席邱镇城为大家作分享，他围绕现代普宁潮菜的特色、对地方经济的影响力和普宁人的寿宴制作等内容，引领大家深度解锁普宁美食的文化密码。在寿宴制作部分，他从“解密后厨”着手，以后厨食材准备为时间线，延伸讲解菜品的寓意和烹饪要点，让年轻一代留下美味背后的乡土记忆，让更多的人了解潮菜，喜欢潮菜。

　　据悉，本次活动旨在通过深度解读现代普宁潮菜的制作技艺、文化内涵与时代价值，推动美食文化传承、助力文旅融合，让更多人读懂普宁味道、热爱潮汕文化。郑乔慧 杨雪斐