炸鸡腿有很多种口味，制作方法也各有不同，今天介绍的炸香鸡腿属微辣口味，小孩子都很喜欢。

　　所需材料

　　鸡腿、辣椒面、盐、淀粉、山姜粉。

　　制作步骤

　　1.把鸡腿清洗干净控干水分。

　　2.加入盐、辣椒面、山姜粉，放冰箱腌制几个小时更入味。

　　3.淀粉加水和调味料调成糊液，再把腌制好的鸡腿放进糊液里，让每个鸡腿都粘上糊液。

　　4.起锅烧油，待油面冒烟时就可以放入鸡腿，用中火慢炸，炸至金黄捞起控油，这样炸出来的鸡腿外酥里嫩，如果大家喜欢可以试试。

　　林洁惠  文/摄