流行性感冒（简称流感）是由流感病毒引起的一种急性呼吸道传染病，春冬季节高发，传播迅速，发病率高，流行期短，易引起暴发流行或大流行。其中甲型流感病毒为人类流感主要的病原体，易发生变异，引起大流行。人体感染甲流后主要表现为流感样症状，包括鼻塞、流涕、咳嗽、发热、头痛、腹泻以及肌肉酸痛等。中医、临床等专家以药食同源理论为依据，根据食物属性和患者在感染期和康复期的常见临床症状，在合理膳食的基础上，针对性给出食养建议。另外，近期流行的诺如病毒感染导致的腹泻、恶心、呕吐、肌肉酸痛等症状与甲流部分症状类似，同症状的食养方亦可参用于诺如病毒所致的感染。以下为国家卫健委发布的甲流感染期食养建议（发热、咳嗽篇）。

　　发热（诺如病毒感染同症状者）

　　藿香薏苡仁饮  广藿香10克，薏苡仁15克，苦杏仁10克。上述材料放入锅中，加水适量，煎煮约30分钟。趁热服用，每天一次，连续服用2~3天。该方能化湿行气和中。适用于发热，口中黏腻等。

　　桑菊茅竹饮  桑叶10克，菊花5克，竹叶10克，白茅根20克，薄荷6克。取桑叶、竹叶、白茅根放入无纺布袋中入锅内，加清水适量，烧沸3分钟，取沸水冲泡菊花、薄荷即得。趁热服用，每天一次，连续服用2~3天。该方能化湿行气和中。适用于发热，口中黏腻等。

　　银花茶  金银花15克，茶叶6克，白糖适量。将金银花、茶叶放入锅内，加清水适量，用大火烧沸3分钟。加入白糖，搅拌溶解即可。代茶饮，连服2~3日。该方能辛凉解表。适用于发热，微恶风寒，咽干口渴等。

　　薄荷粥  薄荷6克、粳米50克，冰糖适量。将薄荷放入锅内，加清水适量，煮2~3分钟，去渣取汁。粳米洗净煮粥，待粥将熟时，加入冰糖适量及薄荷汤，再稍煮沸即可。待稍凉后服用，每日1~2次。薄荷粥能疏散风热，清利咽喉。适用于发热恶风，头痛目赤，咽喉肿痛等。

　　桑叶芦根饮（儿童）  桑叶10克，芦根5克，葱白3~4节，甜杏仁10克。上述材料放入锅中，放入适量清水，小火煎煮约40分钟即可。服用方法为，每日分3~4次，趁热服用。桑叶芦根饮疏风解表，止咳化痰。适用于发热伴有鼻塞，流涕，咳嗽，咯痰等。

　　咳嗽

　　芦根饮  芦根30克，葛根15克，生甘草5克，鲜姜2~3片。将芦根、葛根、生甘草一同放入锅内，加水适量，烧开后改用小火继续煎煮20分钟，去渣取汁。代茶饮，能清热生津、止咳。适用于咳嗽、口渴口干、咽喉肿痛等。

　　罗汉果陈皮饮  罗汉果半个，陈皮6克。开水冲泡，代茶饮。该方能宣肺止咳。适用于咳嗽，咽干，咽痛等。

　　红白萝卜蜜膏  白萝卜200克，红萝卜200克，蜂蜜50毫升。红白萝卜洗干净，切细丝，用纱布绞挤汁液，放入锅内用中火煎煮沸。加入蜂蜜50毫升，继续熬至稠即成。每日服2～3次，每次5克。该方能清肺润燥。适用于咳嗽，咽干，咽痛等。

　　金桔马蹄饮  金桔100克（不切开），马蹄50克（去皮切碎），桔梗10克。上述材料放入锅中，放入适量清水，煎煮约40分钟至200毫升即可。服用方法为，每日分3～4次，趁热服用。该方能清热化痰、理气止咳。适用于咳嗽伴有咽痛，咯黄痰，身热或烦热，口苦等。

　　金桔陈皮饮（儿童）  金桔50克（不切开），生姜10克（切片），陈皮2克，桔梗5克。上述材料放入锅中，放入适量清水，煎煮约40分钟至150毫升即可。服用方法为，每日分3~4次，趁热服用。该方能散寒解表、化痰止咳。适用于咳嗽咽痒，咳白痰，怕冷，头痛，流清涕，肢体冷痛等。

　　陈燕玲 整理