猪血可以起到一定促进新陈代谢的作用。综 图

　　在民间一直有“吃猪血鸭血可以清肺”的说法，那么，吃猪血鸭血真的能清肺除尘吗？北京市鼓楼中医医院的医生为你揭晓答案。

　　猪血鸭血的益处并非直接除尘

　　北京市鼓楼中医医院心肺内科的副主任医师王静介绍，我们吸入的大部分灰尘、粉尘都是从呼吸道进入肺部的。而吃进去的猪血鸭血等血制食品却是经过消化道。两条“管道”并不相通，因此不能直接起到清肺的作用。

　　猪血中含有大量的维生素、铁、高蛋白等物质，可以起到一定促进新陈代谢的作用，还可以帮助身体补气益血排毒。研究表明，猪血中的血浆蛋白会被人体的胃酸分解，从而产生一种可消毒的滑肠物质，这种物质最终从消化道排出体外。

　　从中医角度，肺与大肠相表里。中医理论中，肺气有肃降的功能，大肠向下传导糟粕，有利于肺气的肃降。肺主通调水道，为水之上源，大肠主津，为传导之官。肺与大肠在传导功能、津液输布上相互为用。

　　王静解释说，这也很好地阐释了猪血虽不能直接参与肺的除尘排毒，但大肠为腑，以通为顺，通过小肠的泌别清浊，大肠的气机调达、启闭有度，从而调节肺脏的功能，人体脏腑功能平衡，达到正气存内，邪不可干。

　　吃这些食物可清肺润肺

　　王静介绍，虽然没有直接作用于肺部的“吸尘”食品，但生活中还可以通过食物清肺润肺，比如罗汉果有清肺化痰的功能，很多人咳嗽就会用罗汉果泡水喝，对治疗咳嗽有很好的效果。还可以食用白萝卜、山药，这两类食物同样具有清肺、润肺的功效。可以煮山药粥，炖白萝卜汤。海带可以说是一款营养非常丰富的食材，味道鲜美，口感清脆。梨子有清肺化痰的效果，能够降低灰尘对肺部的伤害，所以平时可以用梨子煮水或者生吃，把肺部的毒素排出来。像这样的食物有很多，但有特殊病的人群，比如糖尿病等人群，要注意进食适当，过犹不及。

　　李 洁