本报讯 （记者 张夏阳 通讯员 廖 征） 近日，市市场监管局召开打击湿米粉类食品生产经营违法违规行为专项行动视频调度会，部署全市市场监管系统开展打击湿米粉类食品生产经营违法违规行为专项行动。

　　会议传达了省市场监管局相关会议精神，分析了当前我市湿米粉类食品监管面临的主要问题，部署全市开展打击湿米粉类食品生产经营违法违规行为专项行动。强调当前高温潮湿天气，是椰毒假单胞菌易于繁殖产毒的季节，全系统要进一步强化防范湿米粉类食品米酵菌酸中毒风险，坚决牢牢守住湿米粉类食品的安全底线，切实保障人民群众的身体健康和生命安全。

　　会议要求，要切实提高政治站位。要提高思想认识，切实增强责任感和使命感，时刻紧绷防控米酵菌酸中毒事故这根弦，狠抓湿米粉类食品专项整治，坚决防止食物中毒事件发生。要强化生产环节治理。持续深入抓好“湿米粉统一查”专项检查，全覆盖检查辖区内湿米粉生产单位，强化行业生产许可管理，强化关键环节风险排查，全面核查持证湿米粉生产企业许可条件保持情况。要加强销售环节检查。重点检查经营者是否持有效许可证经营，是否落实进货查验、索证索票，督促批发商建立严格的销售记录制度，建立生产、经营两个环节检查联动机制，督促经营者配备与经营规模相适应的设施设备。检查湿米粉类食品是否完好封口并标签标识清晰，符合规范要求。要加强突出餐饮环节排查。重点检查餐饮服务提供者采购湿米粉类食品是否落实进货查验、索证索票义务，确保其采购的食品质量合格、来源可溯。要严厉打击违法违规行为。保持对湿米粉类食品“两超一非”违法行为严打重惩高压态势，严查违法使用脱氢乙酸及其钠盐替代品督促规范使用食品添加剂，坚决取缔“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”。依法从严查处一批违法案件，及时曝光典型案例，在行业中形成一种有力的震慑作用。要持续做好宣传引导。大力开展各类宣传活动扩大宣传科普的覆盖面，加大对湿米粉类食品及其他食源性中毒高风险食品安全知识科普宣传力度，加强湿米粉类产品的食品安全风险预警提示，大力提高生产经营者和消费者的食品安全防范意识。