埔田麻竹笋。

　　隆江猪脚。

　　隆江绿豆饼。

　　特产店里各类特产整齐有序地摆放着，干货、糕点和肉类小吃等一应俱全。林碧鸿 郑楚藩 摄

　　□记者 张夏阳

　　暑假期间，市民孙先生到海南旅游探亲，随身携带了几十斤新鲜的埔田麻竹笋，把家乡的最美风味带到海南。

　　市民张先生带着妻子儿女到苏杭游玩，旅途中除了品尝苏杭美食之外，还特意在当地通过外卖平台点了“隆江猪脚饭”。张先生说，这两年他们一家先后到江西、福建、广西等地旅游，每一次都能在不同的旅游目的地遇到“隆江猪脚饭”，而他们每次都会在他乡品尝这道家乡的美食。

　　市民陈先生10年前毕业于西南政法大学，这个暑期他们班的同学组织毕业10周年聚会，老同学们特地叮嘱他“参加聚会的时候，记得带上之前上学时经常带到学校跟同学分享的揭阳猪肉干、惠来绿豆饼、炮台南糖这些美味的揭阳特产。”

　　吃在广东，味在揭阳。揭阳所在的潮汕地区土壤肥沃，气候温暖，物产丰富。产自揭阳的埔田麻竹笋、坪上炒茶、大洋番薯、棉湖红脚芥蓝等等，都是享誉潮汕地区以至海内外的特色名产；除了盛产特色农产品外，揭阳还有潮汕牛肉丸、洪阳粿汁、普宁豆干、隆江猪脚饭、客家擂茶等许多脍炙人口的地方特色风味美食。这里盛行的潮州菜，是广东三大菜系之一（其余两种为粤菜和客家菜）。潮菜制作精细，从选料到酱碟佐料，都要求新鲜美味、清而不淡、鲜而不腥、郁而不腻。

　　色香味俱全的揭阳美食，不仅是海内外揭阳游子心心念念的乡愁记忆，更是许多外地游客来揭游玩时不会错过的美食体验。为方便各地游客“寻味揭阳”，本期旅游版特地为大家奉上揭阳的“逛吃攻略”。

　　榕城逛：揭阳古城（进贤门、揭阳学宫、禁城、城隍庙、百兰山馆）、揭阳市博物馆。

　　吃：揭阳古城的巷陌中，有着许多经营地道“揭味”地方特色美食的小店。这些小食店大多没有豪华的装修，没有上精致的餐具，一些小店用餐空间狭小甚至没能设置堂食桌椅，但他们提供的美味食品却吸引着许多人寻味而至。在古城内，蚝烙、糖葱薄饼、反沙咸蛋黄、咸香饼、粿汁、乒乓粿、腐乳粿、猪肠胀糯米、牛肉火锅，都是值得一尝的美食。

　　揭东逛：汾水战役烈士纪念公园、新寮村古村落“黄旭华院士旧居”、揭东万竹园旅游景区、市外桃园旅游景区、广东望天湖生态旅游度假区、阳美玉都旅游景区。

　　吃：揭东最出名的就是埔田麻竹笋，仲夏时节正是新鲜麻竹笋的最佳品尝期；鲜竹笋可以有各种烹饪方式，埔田镇内有许多农家餐馆可以品尝全笋宴：鸭笋汤、高汤笋丝、笋饺、炒笋粿条……除了麻竹笋，这里的成顺菊花糕、南糖等潮汕特色茶点也非常美味，玉湖炒茶、玉湖吴厝淮山、玉湖东寮芋等名产同样十分出名。

　　普宁逛：南溪水乡、“八一”南昌起义南下部队指挥部军事决策会议旧址、普宁德安里、普宁盘龙湾温泉度假村、普宁盘龙阁寺。

　　吃：普宁也是一处美食胜地，流沙肠粉、普宁面线、普宁南糖、洪阳粿汁、洪阳鱼粥等都极具特色，尤其是普宁豆干更是声名远扬。普宁豆干是著名潮汕小食之一，外酥内嫩，尝之又脆又软，香味久存唇齿间，令人百吃不厌。此外，普宁蕉柑、橄榄、油柑、青梅等果品也很受欢迎。

　　揭西逛：黄满寨瀑布群旅游区、大洋国际生态旅游区、揭西京明度假村、樱花山谷、棉湖镇解放路。

　　吃：揭西美食以客家特色风味为主，如包粄、细粄、粉粿等；除客家美食外，棉湖斋饺面、棉湖瓜丁、粿肉、乌膜豆仁、春卷等也久负盛名。到揭西旅游，建议一定要品尝一下客家擂茶，这里的擂茶味道纯正、香气浓郁；在盛夏时节来一碗擂茶，能让人生津止渴、清凉舒爽；在揭西县城河婆街道，街边擂茶小食店随处可见。大洋苦笋、大洋番薯、棉湖红脚芥蓝、大洋炒茶等特色名产也值得一试。

　　惠来逛：惠来滨荷湾旅游景区、澳角炮台、惠来海滨度假村、靖海古城墙、客鸟尾石笋区。

　　吃：“惠来五宝”（荔枝、凤梨、鲍鱼、鱼丸、猪脚）美名远扬，除此之外，深谙“探山海取至鲜”之道的惠来人将山味、海味完美结合，吃出百般花样。到惠来享受海鲜大餐，可以选择到卢园、澳角村等沿海渔村，这里能够品尝到最生猛鲜活的各类海鲜。当前风靡全国各地的惠来隆江猪脚饭，更是不容错过的特色美食，这道美食的发源地正是惠来县隆江镇。此外，惠来鱼丸、鱼枣、隆江绿豆饼、靖海豆楫等，都是值得游客带回家馈赠亲友的特色旅游手信。