香气扑鼻的鲜虾粉丝煲，虾肉含有丰富的钙质，能补充人体所需要的营养物质，虾肉鲜嫩、粉丝入味，鲜香四溢。

　　所需材料

　　鲜虾、洋葱、金针菇、粉丝、蒜头、辣椒、盐、蚝油、生抽。

　　制作步骤

　　1.洋葱洗净切块，粉丝温水泡软，鲜虾开虾背、去虾线并清洗干净。

　　2.制作蒜蓉：将蒜头、辣椒剁碎，接着放进锅里热油，加生抽、盐、蚝油搅拌。

　　3.砂锅内按顺序铺上洋葱、金针菇、粉丝、鲜虾，淋上制作好的蒜蓉，再加水，焖半个小时就可以出炉。

　　春 晖 惠 纯 文/摄