吐司是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。

　　吐司由来的故事充满了戏剧性和传奇色彩。故事发生在1491年，法国人Depardieu发明了一种机器，希望将面包变成黄金。然而，这个机器并没有成功。他带着面包和烤面包机去见当时的法国国王时，当面包从机器中出来时，显然不是黄金，但在危急时刻，Depardieu在面包上放奶酪献给国王。国王品尝后觉得非常美味，认为这种面包比黄金更有价值，于是用他女儿的名字“Toast”来命名这种面包。

　　随着时间的推移，吐司在各个地区逐渐演变和发展。在美国，吐司逐渐演变成常用来夹肉片的白面包，形状也由山形吐司变为规整的方形。在日本，吐司因其柔软的口感而进一步改良，出现了牛奶吐司和汤种吐司等品种。

　　吐司面包一般有补充营养、促进消化、改善胃肠不适、缓解饥饿、中和胃酸等作用，但过量食用可能有加重胃肠负担、肥胖、消化不良、便秘、血糖升高等坏处。

　　吐司作为一种食物，虽然具有部分营养价值和功效，如含有碳水化合物、蛋白质等，可为机体补充营养，但并不能发挥出与药物相同的效果。故建议不要仅依赖进食吐司，而是要综合进食从而获得较高的营养价值和功效。

　　铭 德 整理