黄瓜拌豆腐丝，一道简单又爽口的解腻凉拌菜，只要用到黄瓜和豆腐丝两种食材，黄瓜口感清新脆爽，豆腐丝有嚼头。

　　所需材料

　　黄瓜、豆腐丝、盐、生抽、醋、白糖。

　　制作步骤

　　1.豆腐丝切成均匀的长段备用；黄瓜清洗干净，切成黄瓜丝；

　　2.全部食材都放入一个容器中，加入适量的盐、白糖、醋、生抽调味，喜欢吃香油的加一点香油，然后用筷子搅拌均匀；

　　3.拌好的凉菜装盘。黄瓜吃起来清脆爽口，豆腐丝营养有嚼劲，搭配上其他肉菜一起吃，特别解腻。

　　阿 萍 春 晖 文/摄