进入芒种节气，标志着仲夏时节的开始。此时自然界万物生长旺盛，农作物进入成熟期，人体新陈代谢加快，易因暑热、湿邪侵袭出现疲乏、食欲不振、心烦口渴等问题。北京老年医院的医生给大家介绍适合芒种节气的一菜一粥一茶，清暑化湿健脾胃，益气养阴安心神。

　　冬瓜薏米老鸭汤  冬瓜200克、薏米30克、老鸭半只、生姜3片。老鸭焯水后与薏米、生姜同煮1小时，加入冬瓜再煮20分钟，调味即可。

　　冬瓜清热利湿，薏米健脾渗湿，老鸭滋阴不腻，生姜调和寒性。诸药合用，可健脾祛湿。此方清补兼施，尤宜于湿热体质、夏季乏力、易水肿、食欲差、舌苔厚腻、小便短赤者。

　　绿豆莲子百合粥  绿豆50克、莲子20克、百合15克、粳米50克。绿豆提前浸泡，与粳米、莲子同煮至开花，加入百合煮10分钟，可加冰糖调味。

　　绿豆解暑毒，莲子宁心神，百合润肺防燥，粳米护胃气。诸药合用，可清心解暑。此方清暑热而不伤正，尤宜于夏季心火旺、心烦失眠、口干舌燥、口舌生疮、夜寐不安者。

　　酸梅汤（茶）  乌梅25克、山楂20克、陈皮5克、甘草3克、冰糖100克、桂花1克。将浸泡好的乌梅、山楂、陈皮、甘草连水倒入锅中，加水2升，大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加冰糖搅拌至融化后焖10分钟，用纱布过滤掉渣。撒上桂花。

　　乌梅性平味酸涩，入肝脾肺大肠经，可敛肺止咳、涩肠止泻、生津止渴；山楂性微温味酸甘，入肝脾胃经，可消食化积、行气散瘀、止泻止痢；陈皮性温味辛苦，入脾肺经，可理气健脾、燥湿化痰；甘草性平味甘，入心脾肺胃经，可补脾益气、清热解毒、润肺止咳化痰。诸药合用可解暑提神，生津解渴，健脾胃，祛湿气，解油腻。酸梅汤是中国传统的夏季饮料和解暑佳品，尤宜于湿热重时饮用。李金辉

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　　健脾养心少食肥甘厚味

　　芒种节气的气温显著升高，雨水增多，空气中湿度大，呈现“湿热交织”的气候特点。

　　此季节养生需注意饮食有节，多食时令果蔬，如苦瓜、冬瓜、绿豆等，忌辛辣肥甘厚味。脏腑调理重点在脾、心。湿邪困脾易致腹胀、便溏，需健脾化湿。暑热扰心易致失眠、烦躁，需清心除烦。

　　防暑降温：避免正午暴晒，及时补水，防止暑热耗气伤津。

　　祛湿健脾：湿热易困脾胃，需饮食清淡，少吃生冷油腻。

　　养心护阳：夏应于心，避免情绪焦躁，适当午睡养神。

　　需要提醒的是，湿热体质者忌食辛辣烧烤；阳虚者少饮冰镇饮品。注意良好的饮食习惯需长期坚持，急性病症需及时就医。综 合