古法匠心，成就潮汕美味传奇！棉湖镇“杨进峰猪肉脯”作为揭西非遗项目，坚守传统工艺。从新鲜原料到天然配料，经竹筛批平、荔枝木炭烘烤等手工环节，制成韧性十足、越嚼越香的佳品。在机械化浪潮中，传承人以行动守护传统饮食文化，让这千年美食香飘海内外，备受赞誉。林洁松 文/摄