杨桂青

　　日前，某餐饮连锁企业推出了盲盒套餐，消费者要想集齐整套盲盒至少需花费594元购买6份套餐，结果引发了一波抢购，甚至有人为了凑齐全套盲盒里的公仔还一口气买了106份套餐、花了近万元，结果就是不可避免地造成了食品浪费。

　　“民以食为天”是我们耳熟能详的一句话，它直接点明了食品在人们日常生活中的重要地位。对于农业大国、人口大国的中国来说，食品问题历来是个大问题。人口众多、土地资源相对不足是我国基本国情，我国粮食供求长期处于紧平衡状态。厉行节约反对食品浪费，既是保障国家粮食安全的迫切需要，也是弘扬中华民族勤俭节约传统美德、加快推进资源节约型、环境友好型社会建设的重要举措。因此，无论是从现实意义还是道德层面来说，珍惜食品，杜绝浪费，都是十分必要的。

　　有鉴于此，我国从上到下高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，习近平总书记更是多次强调要制止餐饮浪费行为。2021年4月，《中华人民共和国反食品浪费法》正式颁布实施，将反食品浪费提高到了法律的高度，明确规定了餐饮服务经营者应自觉抵制食品浪费，提示消费者适度消费，必要时采取措施防止消费者浪费；不得诱导、误导消费者超量点餐，造成食品浪费。同年12月，国家发改委发布《反食品浪费工作方案》，更加详细地剑指多个食品浪费环节，包括推进粮食节约减损、遏制餐饮行业食品浪费、加强公共机构餐饮节约、禁播宣扬量大多吃暴饮暴食节目等方面。

　　然而就是在全社会积极践行反对食品浪费、营造浪费可耻节约为荣氛围的当下，类似文章开头提及的餐饮企业为诱导消费而漠视因此导致的食品浪费等现象，依然客观存在。这说明了部分餐饮企业和消费者反对食品浪费的主观意识还未形成，亟待有关部门有针对性地对其加强宣传教育和加大监管力度，促使餐饮企业切实履行主体责任，帮助消费者树立正确的餐饮消费理念，从源头上杜绝食品浪费。