大家看到“虾枣”二字可能一下子就会联想到惠来的特产，今天做的虾枣里面添加了一点食材，味道更鲜美、营养更丰富，适合家庭餐桌，大家如喜欢可以试试。

　　所需材料

　　虾、胡萝卜、面粉、鸡蛋、盐、味精。

　　制作步骤

　　1.先把虾去头去壳，洗干净控干水分，改刀切小。

　　2.将胡萝卜去皮切成小块，和虾肉一起放进绞肉机里搅成虾肉酱。

　　3.把面粉、鸡蛋、调味放进虾肉酱里面，搅拌均匀，然后装进料理袋。

　　4.起锅烧油，待油温至六成热时，把虾酱挤成大小均匀的虾枣下锅炸，炸至金黄，捞起控油，最后摆盘。

　　林洁惠  文/摄